红鹰奖“2026年度广东餐饮标杆品牌”出炉，39个品牌荣耀上榜！

2026年9月22日，“第八届中国餐饮红鹰奖”榜单正式公布！据悉，“第八届中国餐饮红鹰奖”共设立了“2026年度餐饮品牌力百强”“2026年度餐饮区域标杆品牌”“2026年度餐饮商业价值品牌”“2026年度餐饮黑马品牌”四大奖项。

“2026年度餐饮区域标杆品牌”作为“第八届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在上届的基础上进行了升级，对区域标杆品牌进行了更为系统、精细的分类，评选的区域数量从上一届的20个扩展至28个。其中，“2026年度广东餐饮标杆品牌”有39个餐饮品牌上榜。

广东一直都是一个包容性很强的省份，这种包容也体现在此次上榜“广东餐饮标杆品牌”的39个品牌。从这些上榜品牌的赛道来看，涵盖了粤菜、湘菜、川菜、西北菜、鲁菜、火锅、快餐、西餐、茶饮、比萨等赛道，既有深耕多年的老字号，也包括一些近年来在品类细分和模式创新上持续发力的新锐品牌。

从榜单结构看，粤菜依然是广东餐饮最厚实的基本盘，上榜品牌数量位居前列。

其中，半岛名轩酒家以精致粤菜、雅致环境和周到服务见长，近年来不断在重点城市落子，品牌辐射范围持续扩大。

炳胜品味作为中高端广府菜的代表，被誉为当地的粤菜标杆品牌。炳胜饮食集团自2018年起，连续九年入选广州米其林指南，炳胜公馆、炳胜私厨常年稳坐米其林一星。近年来，炳胜品味也不断锐意进取，2026年首次进驻琶洲总部片区，开出了超2000平方米的大店。

常来小聚把非遗菜品和粤菜文化体验结合起来，在传承中做出辨识度，形成了独特的品牌文化。

利苑酒家持续探索经典粤菜的现代化表达，将传统粤菜与现代餐饮理念深度融合，不断推陈出新，保持着较高的出品水准。

胜记酒家作为深圳粤菜的代表，以传承与创新并重立足市场，近年来逐步将门店延伸至华东、西南地区。

粤·向群饭店作为广州老字号，以地道粤菜和创新融合为特色，近年来以“直营+同源店”模式稳健扩张，数字化运营走在同类品牌前列。

南海渔村则在粤菜基础上吸收多元烹饪技法，形成了鲜明的融合风格，凭借产品创新和服务品质享有很高声誉。

79号渔船海鲜饭店围绕海鲜主题经营，以“现点、现捞、现称、现做”的透明化模式建立消费认知，门店场景紧扣渔民文化，是深圳本土知名的海鲜品牌。

椰林海鲜码头以海鲜粤菜为特色，通过市场拓展和数字化运营持续强化品牌影响力。

此外，还有一批粤菜品牌通过深耕细分赛道，以差异化的定位脱颖而出。

例如，大鸽饭以乳鸽为核心，在门店中融入岭南元素，同时向上游延伸，推动生态鸽场建设，打通从养殖到餐桌的链条。

鹅公村围绕鹅类料理建立从马冈鹅养殖到终端门店的一体化供应链，是广式烧鹅赛道的代表。

惠食佳以啫啫煲为特色，通过“即点即啫”和明厨亮灶强化现场体验，并推出法式粤菜、禅意国菜等创新产品。

还有一些品牌通过深挖广东地方特色出圈。

例如，海门鱼仔·潮汕味以地道潮汕味、明档自选和年轻化表达，已连续七年获得米其林指南推荐、六年入选大众点评必吃榜。

如轩海鲜砂锅粥主打现熬海鲜砂锅粥，以“现熬好粥就是鲜”建立差异化。

大榕树下聚焦鲜做顺德菜，还原顺德本味，并通过岭南文化场景体验形成竞争优势。

猪肉婆私房菜传承顺德烹饪技艺，推进多品牌发展，近两年也陆续走出广东，在省外赢得了良好的口碑。

滋粥楼坚持顺德人“不时不食”的烹饪理念，以“大店+小馆”双轨模式持续拓宽消费场景。

拢好则把潮州菜风味与粤菜精髓融合，在粤东市场实现快速成长。

翠华餐厅，作为港式茶餐厅文化的代表，持续在交通枢纽等地开设新店，拥有较高的声誉。

火锅赛道中，粤式火锅赛道的潮汕牛肉火锅、椰子鸡火锅以及粥底火锅领域也不断涌现杰出的代表。

潮汕牛肉火锅赛道，八合里潮汕鲜牛肉火锅拥有从宁夏养殖场到自有冷链的完整供应链体系，还与贵州黄牛产业集团签订了合作框架协议。潮发同样专注潮汕牛肉火锅，以新鲜牛肉和标准化运营在广东市场稳步发展。

椰子鸡火锅赛道，润园四季主打海南文昌鸡与椰青水结合的清甜养生火锅，坚持使用高品质食材。门店融合热带雨林与“家”的雅致环境，提供细致周到的“家文化”服务，致力于打造健康、高品质的餐饮体验。

而四季椰林海南椰子鸡以直营模式深耕广东，构建了文昌鸡养殖与椰树种植双基地的全产业链体系。其以纯椰青水煲制汤底，主打家庭聚会场景，在深圳等城市拥有多家分店。

粥底火锅赛道，首创“一人一煲”模式的粤陈记·煲仔粥，通过切入社区和夜宵场景，成为当地的人气“排队王”，并蝉联大众点评必吃榜。

除了粤菜、粤式火锅，湘菜品牌的表现同样可圈可点。

例如，回家湘以“家文化”为核心，将家宴文化与湘菜结合，为消费者打造具有情感共鸣的用餐体验。

佬麻雀以“敢为天下鲜”为品牌理念，致力于挖掘湖湘文化，并于2026年在香港开设首间境外分店，探索“文化+餐饮+演艺+夜经济”融合模式。

辣可可·现炒黄牛肉主打分部位现炒黄牛肉，以高品质、高性价比树立了“小炒黄牛肉专家”的品牌形象。

湘辣辣鲜炒黄牛肉将小炒黄牛肉升级为“鲜炒黄牛肉”，成为鲜炒黄牛肉品类赛道的领跑者。

水墨田塬在保留湘菜特色风味的同时实现本土化创新。

湘阁里辣则聚焦湖南经典家常菜，凭借“打饭阿姨”IP形成差异化记忆点。

湘颂聚焦中高端湘菜，并以稳定的出品和服务连续多年入选米其林指南。

此外，西北菜、鲁菜、川菜等品牌也在广东找到了各自的成长空间。

西北菜方面，大美西北以西北菜为核心，致力于通过地道西北食材和烹饪工艺展现西北饮食文化。

鲁菜方面，山东老家在产品和服务上融合鲁菜文化与儒家礼仪，充分展现山东饮食文化特点。

川菜方面，川菜品牌榕意以“川味轻美学”为特色，主打少油少辣、健康轻盈的创意川菜。渝月川菜则主打精品川菜，其招牌菜品深受消费者喜爱，并以稳健节奏拓展门店。

在小吃快餐、西餐、比萨等赛道中，亦有品牌因为表现突出而上榜。

例如，gaga以“茶饮+轻食+设计空间”为核心打造休闲餐饮典范，其通过中央工厂2.0持续推进供应链降本增效，同时提升单店经营质效，在广东拥有密集门店网络。

卢家妈妈·西餐厨房主打意式家庭西餐和手工披萨，其发源于汕头，深耕广东市场，目前直营门店超百家。

乐凯撒披萨以榴莲披萨为核心爆款，持续推出露营概念店、意式窑炉比萨店等多元门店模型，深耕大湾区市场。

老碗会·陕西手工面专注陕西非遗手工面食的传承与发扬，在广东密集布点，并拓展至香港市场。

从这份榜单可以看出，广东餐饮标杆品牌的竞争力，不只体现在门店数量和扩张速度上，更体现在三种能力：一是把粤菜、顺德菜、潮汕菜等地域风味做成可持续的品牌表达；二是让湘菜、川菜、西北菜、鲁菜等外来菜系在广东完成本土化再创新；三是在小吃快餐、西餐、比萨等高频赛道中，用供应链、数字化和场景迭代提升效率。这39个品牌的上榜，反映的正是广东餐饮在规模优势之上，正在形成的一套以供应链、品类细分和场景创新为支点的品牌方法论。