北京
金枪鱼、和牛脂和鱼子酱：这是托拉最奢华的一道菜。这家店由这名罗马后卫持有，他把金钱、热情和真心都投了进去。它位于马德里最时髦的萨拉曼卡区。
《米兰体育报》报道指出，明晚在奥林匹克球场，除了3分，罗马和皇家马德里的球员还可能在马里奥-埃尔莫索位于西班牙首都的日料店托拉吃上一顿饭。有些皇马球员已经去过，其他人也许很快会去。埃尔莫索在帕迪利亚街的这家店，坐落在萨拉曼卡区最中心的位置，这里是马德里最时髦的街区，而他投入的远不只是钱，还有真心。
街区男孩
马里奥-埃尔莫索是地道的马德里人：他出生在马德里东部郊区的拉孔塞普西翁街区，父母在那里工作，祖父母也住在那里。11岁时他先是在当地踢球，随后加盟皇马，罗马后卫一直与这座城市保持着极深的联系。他在2012年在穆里尼奥手下完成皇马首秀，之后效力卡斯蒂亚（2016-17赛季），随后回到这座城市，身披马德里竞技战袍5年。那时马竞已经在离他成长地不远的地方建起了大都会球场。
吧台前
随着时间推移，这名如今31岁的后卫逐渐对烹饪产生了真切的兴趣，于是投身餐饮业也就顺理成章。餐饮业在西班牙被称为“hosteleria”，在马德里尤其普遍。埃尔莫索结识了主厨何塞-奥苏纳，两人于2022年开出托拉，日语里意为“老虎”。这是一家“omakase”餐厅，字面意思是“由厨师决定”，环境私密、优雅而精致，客人既可以坐在桌边用餐，也更适合坐在“吧台”前，也就是围着切配料理的师傅们就餐。托拉推荐固定菜单：午餐10道菜49欧元，晚餐17道菜125欧元。餐厅客人不多，但开业后很快获得米其林认可，过去4年一直被列入推荐名单。
亲力亲为
埃尔莫索不是那种只会投钱、等着资本增值的典型球员。罗马后卫一直密切跟进托拉的项目，参与每一个决定。他喜欢餐饮业，除了托拉，他还参股了一家经营汉堡店的公司，也尝试过一家精品咖啡店。不过托拉才是他的真正热爱，这个项目把他和这座城市紧紧连在一起。埃尔莫索一年曾离开这里去巴利亚多利德，两年又去巴塞罗那为西班牙人效力，如今他又离开了两年才来到罗马，但马德里始终在他心里。小时候，这个在“Conce”球场踢左边锋的男孩头球出色，性格也很强硬，有时还有点硬朗。长大后他爱上了烹饪，几乎是一见钟情。明晚，埃尔莫索有机会拦住姆巴佩，也能邀请他和埃斯特-埃克斯波西托一起去尝尝自己的和牛脂金枪鱼配鱼子酱——那是托拉最“银河战舰”般的一口。
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