江苏
"春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月"，老话把一年四季的乏都数全了，而眼下正是秋乏的时候，白天犯困，干什么都提不起劲，许多人以为是睡不够，其实多半是身体缺了钾。
并且钾这东西，管着人的精神头，缺了不光犯困，走路也没劲，秋天把钾补足了，人也精神，因此饭桌上这几样高钾菜，正适合这时候常吃。
"秋解乏，多吃钾"，建议：秋天常吃 3 道高钾菜，精神饱满身体好。
菠菜蒸鸡蛋
菠菜是绿叶菜里的高钾菜，每 100 克有 311 毫克钾，在绿叶菜里数得着，焯一下水，剁碎了拌进蛋液里蒸，嫩滑滑的，老人孩子都好入口，正适合秋天当家常菜。
推荐菜谱：菠菜蒸鸡蛋
1、菠菜摘洗干净，焯水后捞出攥干，剁成碎末，鸡蛋打散。
2、蛋液中加入菠菜碎和少许盐，加入 1.5 倍温水搅匀。
3、蒙上保鲜膜，蒸锅水开后上锅，中小火蒸 10 分钟，关火再焖 2 分钟，出锅淋几滴香油即可。
孜然土豆鸡丁
土豆是高钾家常菜，每 100 克有 342 毫克钾，在蔬菜里排在前头，切成丁配鸡丁一炒，撒上一把孜然，香得很，正适合秋天端上桌下饭。
推荐菜谱：孜然土豆鸡丁
1、土豆去皮切成丁，放入清水中淘洗沥干，鸡腿肉切成丁，加少许生抽和料酒抓匀。
2、锅中入油，下入土豆丁煎至表面金黄盛出，锅中留底油，下入鸡丁翻炒至变色。
3、倒回土豆丁，加入孜然粉、盐和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
海带排骨汤
海带是海里的高钾菜，每 100 克鲜海带就有 246 毫克钾，并且钠少，是高钾低钠的好东西，配着排骨一炖，汤鲜味厚，正适合秋天炖上一锅。
推荐菜谱：海带排骨汤
1、海带泡发洗净切成片，排骨剁成小块，凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出洗净。
2、排骨放入锅中，加入姜片和足量清水，大火烧开。
3、转小火炖 30 分钟，下入海带再炖 20 分钟，加入盐调味即可出锅。
秋天犯困，饭桌上的钾得跟上，以上这 3 道都是高钾菜，蒸的蒸，炒的炒，炖的炖，换着吃，人也精神。 你家里秋天都吃什么提神？评论区聊聊！
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