江苏
"天凉好个秋"，辛弃疾这句词，道的是秋天的舒爽，而眼下天一天比一天冷，饭桌上的菜也跟着换，紫苏、蒜苔、洋葱，样样都是带辛香气的菜，老辈人讲天冷多吃这几样，人也舒坦。
并且老话讲这几样自带 "青霉素"，其实这是打比方，紫苏带挥发油那股香，蒜苔有蒜素，洋葱辛香开胃，天冷换着吃，帮着身体打打底，人也少生病。
自带 "青霉素" 的 3 种蔬菜，建议：天冷经常吃，提高免疫力少生病。
紫苏焗鲈鱼块
紫苏是香草里的老底子，老辈人讲紫苏解鱼蟹腥毒，那股香正是压腥气的，配着鲈鱼一焗正合适，香气钻进肉里，鱼也嫩，正适合天冷的时候做一盘。
推荐菜谱：紫苏焗鲈鱼块
1、鲈鱼处理干净剁成块，加盐、料酒和姜片抓匀腌制 15 分钟，紫苏叶洗净切碎。
2、砂锅底部铺上蒜瓣和姜片，摆入鲈鱼块，撒上紫苏碎。
3、淋入少许生抽和食用油，盖上锅盖，中小火焗 12 分钟，关火再焖 2 分钟即可。
蒜苔炒肉
蒜苔是蒜的嫩茎，那股蒜劲儿都在里头，切段配肉一炒，脆嫩下饭，正适合天冷的时候炒一盘。
推荐菜谱：蒜苔炒肉
1、蒜苔择洗干净切成段，瘦肉切成片，加少许盐和料酒抓匀。
2、锅中入油，下入蒜苔煸炒至表面起皱，盛出备用。
3、锅中留底油，下入肉片翻炒至变色，倒回蒜苔，加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅。
洋葱炒鸡蛋
洋葱也是辛香的常客，先炒蛋再炒洋葱，洋葱的甜配上蛋的嫩，孩子也好入口，正适合天冷当家常菜。
推荐菜谱：洋葱炒鸡蛋
1、洋葱去皮切成丝，鸡蛋打散。
2、锅中入油，倒入蛋液炒至凝固盛出。
3、锅中留底油，下入洋葱丝翻炒至变软，倒回鸡蛋，加入盐调味翻炒均匀即可出锅。
天冷了，饭桌上这几样别断，以上这 3 样都带辛香气，焗的焗，炒的炒，换着吃，提高免疫力少生病。你家里天冷都爱吃什么辛香的菜？评论区聊聊！
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