江苏
"芝麻开花节节高"，老话讲的是芝麻的劲儿，而眼下天一天比一天冷，老辈人常讲这时候该吃黑芝麻了，黑芝麻小小一粒，补肝肾是老底子，秋冬换着吃，人也舒坦，正适合这时候端上桌。
并且黑芝麻的钙，每 100 克有 780 毫克，是牛奶的 7 倍还多，不过芝麻油性大，一天一小勺就够，配上鸡蛋小米红枣核桃，换着花样吃，样样都养人。
秋天的 1 个月吃它，肝肾肺同补，头发不掉，精力补上，安稳过冬天。
黑芝麻蒸蛋
黑芝麻蒸蛋，蛋液里撒一把炒香碾碎的黑芝麻，蒸出来又滑又香，早上蒸一碗，老人孩子都好入口，正适合天冷当早餐。
推荐菜谱：黑芝麻蒸蛋
1、黑芝麻小火炒香，用擀面杖碾碎，鸡蛋打散。
2、蛋液中加入黑芝麻碎和少许盐，加入 1.5 倍温水搅匀。
3、蒙上保鲜膜，蒸锅水开后上锅，中小火蒸 10 分钟，关火焖 2 分钟即可。
黑芝麻小米豆浆
黑芝麻小米豆浆，黑芝麻炒香，小米黄豆淘净，一起打成浆，又香又暖，早上来一杯，顶饿还暖和，正适合天冷当早餐饮品。
推荐菜谱：黑芝麻小米豆浆
1、黑芝麻小火炒香，小米和黄豆淘洗干净，提前泡 2 个小时。
2、全部放入豆浆机，添入适量清水。
3、按下豆浆键，打好后趁热饮用，喜欢甜的可以加少许冰糖。
黑芝麻红枣核桃馒头卷
黑芝麻红枣核桃馒头卷，黑芝麻核桃炒香碾碎，拌上红枣碎，卷进面团里，蒸出来一层层的，又香又甜，正适合天冷的时候蒸一锅囤着当主食。
推荐菜谱：黑芝麻红枣核桃馒头卷
1、黑芝麻和核桃小火炒香，碾碎，红枣去核切成碎末，拌在一起成馅。
2、面粉中加入酵母和温水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
3、面团擀成薄片，铺上黑芝麻红枣核桃馅，卷起来切成段，二次醒发 15 分钟，水开后大火蒸 15 分钟，关火焖 3 分钟再开盖。
天冷了，黑芝麻正当吃，以上这 3 样都简单，换着吃，安稳过秋冬。你家里黑芝麻都怎么吃？评论区聊聊！
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