从“看展”到“玩展”，海南椰岛如何让老字号走进年轻语境？

• 海南椰岛以“健康酒饮”为品牌叙事主线，将老字号积淀转化为年轻人可参与、可品尝、可分享的体验，尝试通过新喝法和新场景重建消费连接。这一叙事的支撑，是非遗传承、技术迭代与产品布局的协同：以酒饮和非酒精饮品拓展消费场景，让展会互动成为连接品牌理念与市场的入口。

文｜朱浪

金陵秋爽，扬子潮生。今年秋糖，在南京世茂滨江希尔顿酒店105展位，海南椰岛以“新酒饮·新潮势”之名，交出了一份蓄势已久的答卷，其主题就是关于“何为健康酒饮”的完整叙事。

在答卷中，椰岛把“健康”从功效话术中解放出来，放回年轻人追求轻负担、悦己、可社交、能分享的日常语境中。围绕这一叙事方式，展位上的“抖一抖领好酒”、花式调饮、机器人互动，不仅是年轻、时尚的玩法，更成为叙事入口。

椰岛希望就此证明：不是自己变年轻，而是健康酒饮可以被重新定义、被消费者重新选择。这是老字号焕新的新范式，也是“新酒饮·新潮势”的底层逻辑。

现象之问

从“看展”到“玩展”，人气从何而来？

走进海南椰岛展位，人流不断，交谈声、酒杯轻碰声此起彼伏。人气从何而来？表面看，是椰岛把“讲产品”换成了“玩展会”。其实，是它把“何为健康酒饮”变成了一场可参与、可品尝、可传播的现场叙事。

玩法一：现场扫码“抖一抖”，社交裂变引潮流。扫码、拍视频、领好酒，领酒即传播，个人参展变成朋友圈展示，健康酒饮成为社交货币。

玩法二：调酒师在线整活，一天8场不重样。以鹿龟酒、海王酒为基酒，配椰子水、鲜椰汁，花式调饮打破保健酒的刻板印象，让老味道有了新喝法。

玩法三：机甲酒友空降，科技引流破次元。机器人天团、机甲酒友与参展者开玩笑、互动，传统老字号与科技同台，健康酒饮进入年轻语境。

通过三大玩法，经销商看到的不是招商话术，而是当代消费者愿意进店、开瓶、分享的可能。椰岛也完成了话语方式的转换，把“何为健康酒饮”从书面语言翻译成现场体验，让七十余年的健康资产融入年轻人的语境。

同一杯酒，老一代喝的是记忆与信赖，新一代尝的是新鲜与轻负担，健康成为共同语言。但只看糖酒会人气，就会误读椰岛。在椰岛的整体叙事中，所有现场活动还有另一层含义——一次可感知、可品尝、可传播的“话语演示”。椰岛不是在展示产品，而是在让行业和经销商亲眼看到：新酒饮原来如此。

行业之问

新酒饮到新潮势，价值递进自证

糖酒会展位人气兴旺只是现象，椰岛凭什么定义新酒饮、如何实现价值递进，才是实质。

从行业趋势看，90后、00后白酒消费意愿下降，70后、80后的带动效应减弱，“轻负担、悦己、日常可饮”正在取代“应酬、佐餐、滋补”，成为新的饮酒刚需。健康化不是风口，而是大势，这成为“老字号新消费”的第一层逻辑。

椰岛领先之处，在于把健康大势一步一步变成产品，形成清晰的价值递进：

回归保健酒赛道后，鹿龟酒重新锚定健康酒饮的基本盘，让七十三年古方底蕴成为一切探索的根；2024年，草本酱酒问世，是对“健康基因如何进入酱香赛道”的重要探索；2025年，鹿龟酒佳品系列与海王酒双参版相继落地，前者是经典大单品的品质进阶，后者是凭借“双参体系、浓香酒韵”实现的场景破界。

此外，TOX系列把生物科技与国际化的品饮方式接在一起，“健康酒饮”成为贯穿全线的理念主张；而椰子水、鲜椰汁、黄金椰等健康饮品的补位，让这条路线第一次越出了酒的边界。

这并非品类叠加，而是价值递进。每一步都在为“新酒饮”增加一块话语拼图，也在为“椰岛凭什么定义新酒饮”积累资格。

而技术是椰岛新酒饮事业最坚实的底座。椰岛的底气不只是七十三年历史，而是在非遗传承的基础上持续迭代。鹿龟酒代代相传的酿泡技艺，是老字号的根；而今天的椰岛，用生物科技的语言重新翻译老手艺。

非遗是守正，生物科技是创新。“老手艺＋新科技”的双重底座，让“健康酒饮”从过去的“少伤身”，真正进阶到“轻负担、悦己、日常可饮”。

从这个意义看，椰岛定义新酒饮，不靠营销话术，而是拥有一套可验证、可追溯、可迭代的价值体系。它用七十余年的大健康实践回答了“从哪里来”，用清晰的产品路线回答了“到哪里去”，用非遗与生物科技的双重底座回答了“凭什么能”。

价值之问

理念、技术、品类外延三大支撑

新酒饮并非新品类，而是一套全新的话语和表达。谁定义了话语，谁就定义了赛道。椰岛拥有的话语权，来自三大支撑。

理念引领。“健康酒饮”四个字不是包装话术，不是照搬西方低度酒、模仿日韩果味酒，而是从东方饮食文化、草本智慧和椰岛七十三年的健康积淀里自然生长出来的。

椰岛鹿龟酒佳品系列、海王酒双参版以及健康饮品，承载的是“健康酒饮”这一根本理念在当代语境下的表达。理念在前，产品在后，这是椰岛与跟风者最本质的区别。前者先看市场上什么好卖，再倒推产品；椰岛则先想清楚“何为健康酒饮”，再让产品去回答。方向不同，结局自然不同。

技术基础。理念若无技术托举，就是空中楼阁。在非遗技艺传承的基础上，椰岛通过推动技术迭代与引入生物科技，完成了实打实的品质重构——让一杯酒在“好喝”之外，多了一份“轻负担”的承诺。技术就是椰岛定义新酒饮的硬底气。

品类外延。椰子水、鲜椰汁、黄金椰……这些健康饮品不是“酒的周边”，而是椰岛大健康版图的关键环节。它们向行业和经销商表明：椰岛大健康不只有酒，而是贯穿饮品全品类。从一瓶保健酒到一瓶鲜椰汁，凸显的是“养生智慧＋生物科技”的组合。对正在选择赛道的经销商而言，携手椰岛不只拥有一个单品，还可以拥抱一个健康饮品平台。

▎王叶飞

在海南椰岛集团董事长助理、酒业分公司总经理王叶飞看来，“不讲功效讲健康”意味着椰岛主动跳出传统保健酒“讲疗效、拼参数”的旧语境，转而和年轻消费者谈更松弛、日常的健康生活；“新酒饮的核心是悦己”——饮酒不再是为了应酬和面子，而是为了自我愉悦、为了生活质感。椰岛的站位也由此清晰：它正在倡导一种新的健康饮酒方式。

理念定方向，技术定品质，品类外延定想象空间，三大支撑构成椰岛新酒饮话语体系的三大支柱。因此，椰岛定义的不是一款酒，而是一个赛道新标准：健康酒饮应该是什么、怎么喝、走向哪里。椰岛通过老字号的“新潮势”，为时代立言。

纵观椰岛的动作，一条三层递进路径清晰可见：

第一层，老字号新消费——健康化是行业大势，椰岛顺势而为；第二层，老字号新酒饮——健康酒饮是一条具体赛道，椰岛主动提出、系统布局；第三层，新酒饮新潮势——当赛道逐渐拥挤，真正稀缺的是话语体系，而椰岛，正在成为那个定义话语的人。

这背后还有一条完整的自证链：以健康酒饮立理念，以生物科技立技术，以佳品、双参、TOX等产品落地，以椰子水、鲜椰汁完成品类外延，再以糖酒会这样的现场让行业亲身感受，形成闭环。

从这个意义看，椰岛南京秋糖强势参展，证明的不仅是一个老字号的焕新，更是一个老字号可以为时代立言：当行业还在追问“新酒饮是什么”，椰岛已经用七十余年的健康资产、清晰的产品路线和可感知的现场体验，给出了答案。