辽宁
文/饿狼传说
很早以前，建始城里住着一对老夫妻，开了一间小酒馆，本本分分，勉强糊口。酒馆旁生着一片茨竹林，竹下涌着一汪清泉，本地人便唤作茨泉。
一日午后，来了个衣衫破烂的老道士，进店里讨一碗酒喝。老夫妻心善，见他清贫，二话不说，免费奉送一碗。
老道抿完酒，咂咂嘴说道：“你这酒，寻常得很，难怪生意兴旺不起来。”
夫妻俩听罢，愁眉叹气，家底有限，也是无可奈何。
老道士抬手指向一旁的茨泉，衣袖一挥：“这泉水，本就是天赐好酒！”
话音刚落，一股醇厚酒香自泉眼漫开。老夫妻连忙拿勺舀起一尝，清冽甘醇，胜过凡间佳酿。霎时金光一闪，一只金凤凰落在酒馆大堂。等二人回过神，老道早已不见踪影。
自此，茨泉涌出来的是酒！酒馆生意一日旺过一日，远近香客、路人慕名而来，一边品酒，一边看金凤凰盘旋。寒来暑往，小酒馆慢慢扩成大酒楼，老两口日子富足，穿金着绸。
可日子好过了，老太婆的心也变了，早先那份善心慢慢淡了，待人也刻薄起来。
时隔多年，当年的老道士再度登门。老头依旧热情相迎，老太婆却老大不情愿，敷衍着端上一碗酒。
老道开口：“这些年，生意红火吧？”
老太婆撇着嘴，嘟囔道：“红火倒是红火，可惜啊，有酒无糟，没得酒糟喂猪！”
老道闻言，神色一冷，缓缓念出四句：
天高不为高，
人心第一高，
白水当酒卖，
还说猪无糟！
偈语落音，奇迹顿消。茨泉涌出的，又变回寻常清泉，酒香散尽。堂前那只金凤凰振翅而起，飞过河水，落在对岸，化作一座青山，便是如今的凤冠山。山形朝东，世人唤此景“丹凤朝阳”。
泉水虽不再成酒，水质依旧清甘。后人依泉凿井，便是茨泉古井，长年供县城百姓取水饮用。
上世纪七十年代，建始大曲取用茨泉井水古法酿造，曾跻身湖北十大名酒。
岁月流转，古井文脉不曾断。建始以“一口古井、一条老街、一种味道”为思路打造茨泉古街，2025年1月，茨泉古街获评湖北省旅游休闲街区，茨泉古井的老传说，也就一代一代，继续传了下来。
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