湖北
10月15号，一则关于日本一棵白菜卖到42块钱的消息，冲上热搜，引发关注。
日本农林水产省的最新数据摆在那里：东京都中央批发市场监控的15种蔬菜里，11种价格高于过去五年平均值。白菜和圆白菜是往年的两倍，生菜直接飙到了2.5倍。
评论区第一波声音是“终于轮到日本人民吃不起菜了”。这话带着调侃，但翻一翻日本本地超市的实拍图，调侃里多少掺了点真实。
东京足立区一家以“便宜”为卖点的超市，货架上摆着一颗白菜，标价1058日元。换算下来，确实就是42块出头。
有日本网友在社交媒体上说得很具体：去超市看到叶菜价格吓了一跳，转而买豆芽当平替，结果豆芽经常被抢空。
还有人表示整颗白菜买不起，只能买切开的四分之一或者八分之一。超市也配合着调整了策略，一颗卖不动就切半卖，山形县有店铺直接推出了半颗装。
涨价的原因不复杂，但链条值得捋一捋。日本叶菜的主要产区在长野县，九月份那里下了将近一个月的雨，日照严重不足，白菜和生菜根本没长起来。长野的菜该退场了，茨城的菜该接上，但茨城的农地因为持续降雨太湿，根本没法翻耕播种。
产地的“接力棒”掉了。本该衔接的供应空窗被拉大，全国性的品不足就出现了。日本农林水产省的数据印证了这一点：不只是白菜和生菜，圆白菜同样翻倍，菠菜也跟着涨。
餐饮店老板是另一批叫苦的人。有店主表示叶菜成本涨得太猛，经营压力很大。日式料理里白菜、圆白菜、生菜的使用频率极高，炸猪排旁边的配菜丝、火锅里的垫底菜、定食里的沙拉，每一样都在把成本往上顶。
但这场涨价里最有意思的，是评论区里冒出来的一种“反向对比”。有人翻出国内白菜的价格，一颗两三块钱，然后说“我们这的白菜喂猪，日本的白菜供着”。这话当然夸张，但它戳中了一个朴素的心理：蔬菜这种东西，贵到一定程度，人就会本能地拿它跟“正常价”比。
日本本地农家却保持乐观。广岛一位种菠菜的农户说，十月以后日照恢复了，县内的蔬菜出货正在好转，价格应该会慢慢回落。JA全农广岛也给出了类似判断：出荷量在增加，价格会降。但暖冬带来的问题是，菜长得太快，提前出完，明年一二月可能又没货了。
截至发稿，日本社交媒体上“叶菜太贵”的话题还在挂着。超市里切半的白菜还在卖，豆芽还在被抢。
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