江苏
"一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉"，下过几场秋雨以后，这天气是一天比一天凉了，路上的行人都穿上了厚外套，而且秋天风大干燥，人也容易着凉感冒，这个时候不光要添衣服，饮食上也得跟上，把身体的抵抗力提上来。
一说到叶酸，很多人第一反应就是孕妇要补，其实叶酸是人体必需的一种维生素，不光孕妇需要，普通人也得经常补充，尤其是天冷的时候，身体消耗大，叶酸不够了，免疫力也会跟着下降，人就容易生病。
深秋天冷免疫力低，建议多吃这 3 样，叶酸含量高，家人秋冬少生病！
菠菜
菠菜是秋天常见的绿叶菜，价格也不贵，每 100 克菠菜里含有大概 80 多微克的叶酸，而且菠菜里的铁元素也丰富，配上猪肝一起煮汤，猪肝的叶酸含量更高，两个搭在一起，补叶酸的效果加倍，而且汤鲜味美，老人孩子都爱喝。
推荐菜谱：菠菜猪肝汤
1、猪肝切成薄片，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会，菠菜择洗干净后入沸水锅中焯烫一下捞出过凉，攥干水分后切成段。
2、锅中入油爆香葱姜丝，添入适量清水大火烧开，把腌好的猪肝片一片片下进去。
3、锅中下入菠菜段，煮至猪肝变色熟透后，加入盐和胡椒粉调味，淋入几滴香油即可出锅享用。
小贴士：菠菜含草酸，烹饪前一定要先焯水处理，这样既能去掉涩味，也不影响钙的吸收。
芦笋
芦笋在蔬菜里算是比较贵的，但是它的营养确实高，每 100 克芦笋里含有大概 140 多微克的叶酸，在蔬菜里排前头，而且芦笋口感鲜嫩，吃着清爽，配上口蘑和虾仁一起炒，荤素搭配，清淡又营养。
推荐菜谱：芦笋口蘑炒虾仁
1、芦笋刮去外部老皮洗净后切成菱形段，口蘑洗净后切成片，鲜虾去壳挑去虾线，加入料酒和盐腌制一会。
2、锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芦笋和口蘑焯烫一下捞出过凉。
3、锅中入油，下入虾仁滑炒至变色，然后下入芦笋和口蘑翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
黄豆
黄豆是厨房里常备的干货，价格便宜还耐放，每 100 克黄豆里含有大概 180 多微克的叶酸，比很多蔬菜都高，而且黄豆里的植物蛋白也丰富，配上鸡爪一起红烧，鸡爪炖得软烂脱骨，黄豆也面乎乎的，好吃又营养。
推荐菜谱：黄豆烧鸡爪
1、黄豆提前浸泡一晚上，鸡爪剪去指甲后洗净，凉水入锅烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净。
2、锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入鸡爪煸炒至表皮微黄，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡爪炒上色。
3、锅中倒入开水没过鸡爪，下入泡好的黄豆，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，炖至鸡爪软烂后，开大火收浓汤汁，加入盐调味即可出锅享用。
小贴士：黄豆提前泡了才容易炖烂，不泡的话要多炖半个小时，不然硬邦邦的不好嚼。
深秋天气凉了，人也容易免疫力下降，平时吃饭的时候多安排这三样，把叶酸补够了，身体抵抗力提上来，一家人平平安安过冬天。你家平时常吃什么高叶酸的食物？评论区聊聊！
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