北京
深秋时节的天气，如同小孩的脸，变幻莫测，这不寒露以后，原本还是晴朗无云，转而便是阴雨连绵，而后又迎来了大风，气温便直转而下，孩子自己都念叨，“我要穿秋裤”。路上不少人在骑行时已经穿上了薄羽绒，说实话一点也不觉得热。
寒露以后，一点点向冬日过渡，我们要利用好这段时间，蓄养精力和体力，早做打算。不过这几天身边的同事几乎每天都在点咖啡，说是实在瞌睡犯困，晚上又睡不着，成了循环。其实秋日里犯困是很正常的，这是我们在适应外界环境，届时需要更多的休息，来补足精力。与此同时也可以在饮食中搭配些富含钾的食物，其能够在一定程度上帮助我们缓解乏力困倦，比喝咖啡强。所以从寒露到入冬这段时间，饮食别马虎了，白菜豆腐虽然经典，但现在还没到时候，白菜生涩味儿重，豆腐吃多了也会增加脾胃的负担。下面就来跟大家分享4种应季可口的食材，个个都是含钾高手，好吃正当季，不困不疲，腿脚有劲，元气满满过深秋，来看看吧~
一、芋头
这个季节当中，根类很常见，但我们真的应该多吃些芋头，其滋味甘甜，粉粉嫩嫩的特美味，富含钾，磷，钙，维B等，帮助我们补虚解乏，养胃补脾，改善体质等，美味解馋又养人。
1、它的做法也很多，与排骨一起来蒸制，做法经典，味道鲜香。先来将其去皮，清洗好之后，切成小块，要均匀一些。
2、排骨需要剁得小一些，这里不经过焯水，在洗的时候要用面粉搓搓，干净无异味。而后攥干了。往里边放酱油，蚝油，姜蒜以及地瓜粉，拌匀了，看看咸淡情况，调到满意。
3、腌二十分钟之后，二者都装入盘中，端上蒸锅去，高温密封的状态下蒸制四十分钟，彻底熟透后端出，撒香葱便可上桌。
毛豆，秋冬季节里不能少了豆类，其是非常优质的营养补充，植物性蛋白，钙，铁，钾，维B，以及抗氧化物等应有尽有。而现在最当时令的便是毛豆，鲜嫩爽脆，炒肉来吃可太下饭了。
1、搭配了香菇，作为辅助食材，能够提鲜，也丰富口感，洗过之后切小块，另外将毛豆剥出待用。
2、瘦肉当中搭配些肥的，切成小块，多剥出两三瓣大蒜来拍碎了。
3、锅中淋油烧热了，先把肉倒里边去，扒拉散，补充酱油，蚝油，香菇先放里边，与之炒炒，再放蒜和毛豆炒匀。
4、几种食材都需要焖一会儿，三五分钟后，各自熟透，撒撒盐，大火炒炒，入味之后便可关火装盘了。
三、紫菜
这菜可谓是“含钾之王”，百克的干紫菜中，钾的含量在1700毫克左右，同时含蕴含着大量的钙，铁，镁，硒等，秋冬时节备上一些，三天两头吃一点，煮汤或是做菜都更加鲜美，身体强健又精神。
1、它是煮汤的好搭子，而秋日里也少不了各种汤来补水润燥，可以变化着来煮。先来把紫菜剪小一些，置于碗中待用。另外洗点白玉菇，剪短一些。
2、鲜虾半斤左右，剥出以后，在案板上剁一剁，颗粒小一些，装在碗里，补充淀粉，白胡椒，少许盐，蛋清一个，仔细地搅一搅，使之可以抱团。
3、锅里放些许的油，先把菌类放里边炒炒，也加点香葱来提香，继而加上清水煮沸了。虾滑放里边去，先煮两三分钟，确保其熟透。而后放紫菜，再补充些许的生抽，盐，汤汁的滋味调好即可关火。
四、菠菜
绿色的蔬菜当中也有富含钾的，如现在正当季的菠菜，其也是理想的补钾菜，当然其更是营养“尖子生”，帮助我们缓解乏力，保护眼睛，清肝排毒，提升免疫等。口感鲜柔，吃着解腻清爽很舒服。
1、其可以多备点，先摘洗好了。来炒一把花生米，小火慢慢去加热，待外皮颜色加深，里边微黄就差不多了关火倒出来晾着。
2、锅里加宽水，煮沸后先煮一把粉丝，熟透时捞起来，菠菜丢里边去，过几秒熟了，夹出来。用清水洗一遍。
3、把水分都控掉，撒上花生米，蒜加一点，酱油，醋，盐，而后烧点花椒油，在热热的状态下淋上去，而后搅一搅，调好滋味。
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