江苏
"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，霜降过后，这天气是一天比一天凉，空气也越来越干燥，很多人就开始嗓子不舒服，总觉得有痰咳不出来，尤其是早上起来的时候，嗓子里呼噜呼噜的。
老辈人讲，对付这身体里的痰浊，白萝卜是个好东西，萝卜顺气，能帮着把痰浊往下排一排，民间也有 "萝卜赛人参" 的说法。这时的白萝卜正当年，霜打过以后，辣味去了大半，甜味也上来了，怎么做都好吃。
它是天然“化痰高手”，煮水喝，排出深层老痰，痰湿体质不要错过。
白萝卜雪梨百合水
白萝卜雪梨百合水，白萝卜正大量上市，雪梨和百合也都是润燥的好东西，三样煮一锅水，汤水清甜，不用多加糖，萝卜和雪梨本身就带着甜，秋天燥气重，正适合这个时节喝，嗓子干的时候来一碗，人也舒坦。白萝卜和雪梨都偏凉，脾胃虚寒的趁热喝，别贪多。
推荐做法：白萝卜雪梨百合水
1、白萝卜刮去外皮洗净，切成薄片，雪梨洗净去核切成小块，干百合用清水泡发后漂洗干净。
2、锅中添入适量清水，下入白萝卜片和雪梨块，大火烧开后转小火慢煮 20 分钟。
3、下入泡好的百合，继续小火煮 10 分钟，煮至百合软糯。
4、加入少许冰糖调味，搅匀后关火，趁热喝汤吃萝卜和梨。
白萝卜陈皮水
白萝卜陈皮水，陈皮是晒干的橘子皮，放得越久越香，老辈人煲汤煮水都爱放上几片，陈皮化痰顺气，是药食同源的老东西，配上白萝卜煮水，萝卜切薄片，陈皮几片，煮开焖一会就能喝，饭后喝上一碗，肚子里暖烘烘的，人也清爽。
推荐做法：白萝卜陈皮水
1、白萝卜刮去外皮洗净，切成薄片，陈皮用清水冲洗一下，切成细丝。
2、锅中添水，下入白萝卜片和陈皮丝，大火烧开后转小火，煮 15 分钟。
3、煮至萝卜片变软、汤色微黄，关火焖 5 分钟，让陈皮的味充分泡出来。
4、趁热倒入杯中饮用，喜欢甜的可以加少许冰糖。
白萝卜莲子薏米猪骨汤
白萝卜莲子薏米猪骨汤，薏米祛湿，莲子养人，都是老辈人常用的煲汤料，配上正当季的白萝卜和猪骨，煲出来的汤清亮不油，萝卜软烂，薏米开花，喝汤吃肉两不误，痰湿体质的人汤里放点薏米正合适。讲究一点的，薏米先下干锅炒一炒再用，祛湿的效果老辈人讲更好，嫌麻烦的泡一泡直接下锅也行。薏米偏凉，孕妇少吃或不吃，这是老传统里的讲究，脾胃虚寒的可以多放两片姜一起煲。
推荐做法：白萝卜莲子薏米猪骨汤
1、薏米淘洗干净，提前浸泡 2 个小时，莲子洗净备用，白萝卜刮去外皮洗净，切成滚刀块。
2、猪骨剁成小块，凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出洗净。
3、把猪骨放入汤锅中，加入姜片和足量清水，大火烧开后转小火，先炖 30 分钟。
4、下入白萝卜块、莲子和薏米，继续小火炖 40 分钟，炖至萝卜软烂、薏米开花，加入盐和胡椒粉调味即可出锅享用。
"痰湿体质不要错过"，这话是有讲究的，身体里的湿气浊气少一点，人也就清爽一点。以上这 3 样，都是白萝卜的简单汤水，做法都不难，不妨选家人喜欢的做给他们喝。喉咙不清爽的时候，你家里都爱煮点啥喝？评论区聊聊！
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