这几天上街,卖糕点的特别火,一人提着一袋子,我还以为是哪个网红店在做活动,猛然想起,又到一年九月初九“重阳节。《易经》有言,九为阳数之极,日月两九相逢,故称重阳,亦名重九。在2000多年的重阳历史里,登高望远、插茱萸、品菊酒、蒸重阳糕、吃柿子已经成了重阳必须做的事情。而在重阳节,也是有很多讲究的,昨天我大伯给我说的:节令有规矩,行事有分寸。重阳正值深秋,寒气渐起,燥邪潜伏,天地之气由盛转收,在重阳不要只知道登高,还要遵守很多习俗,这些习俗并不是迷信,是古人历经寒暑,从衣食起居里总结出的护身之道。
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重阳节,大家也不要过于拘束,注意事项只不过是:“1不让,3要吃,忌5样”这几桩小事,听起来条条框框,很多限制,其实静下来琢磨,全都是顺着天时、护着一家老小的心思。反正我每年都会遵守,不说日子过得多么红火,但是还能对付的过去,所以今日重阳,无论您手头多忙碌,不妨静下心读一读这些代代相传的讲究,方能安康伴长久。
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1不让:不让长辈下厨
重阳最好的礼物,是今天你下厨洗碗,别以为做饭是件很简单的事情,从备菜到炒熟,简单的3菜1汤加打扫卫生都得2小时,如果多做几道,起码得3-4小时,这几个小时,都是不能休息的,一直站着,还是很累的,所以在重阳节,让家里长辈好好休息一下,安排几个人和他点小牌,直到菜上桌,在欢声笑语中度过,比您送贵重的礼物更讨喜。
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【3要吃】
一要吃:香芋扣肉
在古代,香芋有着平安避灾的寓意,而扣肉色泽金黄,蒸熟后又软又糯,特别是用中五花蒸的扣肉,肥瘦相融,有着福寿丰厚的美誉。香芋扣肉是很多老人很爱吃的一道大菜,不塞牙、不废牙,做的时候,这道菜一定要多蒸会,蒸的软趴趴的,老人更喜爱。
我每次会多蒸2-3碗扣肉,天气凉了,扣肉也不易坏,多蒸一点,重阳后的两三天,老人也不用自己做菜了,蒸饭时,蒸上一碗香芋扣肉,营养又省事。
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二要吃:清蒸九雌蟹
“九月团脐十月尖”,重九正是雌蟹膏满之时,此时的膏已经变硬,像鸭蛋黄一样的口感,但比鸭蛋黄鲜无数倍。而蒸熟的螃蟹,外壳变得更加赤红,这种红有着寓意鸿运当天的寓意。特别是一些年纪大的人,他们最吃的就是母蟹,不管多贵,当天都要买几只尝尝鲜。
三要吃:蜜枣蒸南瓜
蜜枣甜甜蜜蜜,南瓜绵甜养胃,重阳秋实,要多吃养脾胃的食物,南瓜最适合不过,用蜜枣和南瓜一起蒸,不仅摆盘好看,还寓意在接下来的日子,全家人的关系会更加甜蜜。这道菜偏甜,如果有高血糖的人,就不要吃了,特别是蜜枣,不能吃。
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【忌5样】
1、天黑不出门
重阳夜不能出门,不是有妖魔古怪,而是古人把四时体感摸得太透。九月初九过后,夜晚的寒气只会越来越重,而人老了,腿脚对温差最敏感,一阵寒风灌进膝盖,第二天都会感觉腰酸腿疼,这天晚上吹寒风了,比走十里山路都伤身,所以在重阳夜,不要在和老人出门了,在家和他们看会电视,聊一些八卦事情,说不定他们会更开心。
2、不说重阳快乐
快乐是给热闹日子的,重阳是留给安康的。一到重阳,一些晚辈就喜欢给长辈道喜,比如“重阳快乐”,简单方便,如果给长辈发了,说不定他们心里一点都不开心。因为在老传统里,重阳是以祭祖、祈福、避灾为主基调的节日,说“快乐”显得不够敬重,一些有文化的老人,还会觉得您轻浮。还有一种说法是,重阳节这天阳气过盛、物极必反,这天要谨慎行事,避免灾祸,不是庆祝狂欢的日子。如果不知道给长辈发什么,就发这句“九九安康,岁岁常安”,他们一定开心。
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3、重阳糕不能一人独享
重阳节一定要吃糕,而糕点是不能一个独享的,需要和家人分享,因为吃糕的目的是“步步高”,一个人吃糕,只有您一个人步步高,全家就您一个人发展的好,是没有意义的,只要每个人发展的都很高,家族才会更强大,所以在重阳节,一个糕点,要几个人分着吃,让所有人都得步步高升。
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4、忌讳吃梨送梨
重阳节是个长辈团圆的日子,这天给长辈送水果时,梨子是最忌讳送的,送梨有分离的寓意,老人觉得你是在诅咒他,心里会非常难受,所以这天给老人送水果,最好选择“柿子、苹果、柚子、葡萄”等寓意好的,特别是送一两种比较贵重的,他们会更开心。
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5、忌强行登高
古人认为高山通天,登至顶峰,可承接天地清阳之气,让身体更健康。刚好“九” 通 “久”,登高取高、久之意,寓意福寿高、年岁久,所以才有重阳登高的习俗。而这天登高,也要量力而行,体质本来就很差的,就不要强行登高了,上气不接下气,很容易诱发心脑血管疾病。在这天,身体不好的,和家人在就近的公园逛一下,也是不错的。
天渐寒,人未老,把这几条老理儿收进心里,一家老小安安稳稳,便是最安康的重阳。最后愿家中长辈,身安,食暖,岁岁常相见!
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