江苏
现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）近期，“蔬菜价格跌至近五年同期低位”登上网络热搜，不少苏州市民也有直观感受：往年一到夏秋换茬买菜总要多花些钱，今年反倒更划算。那苏州地区的情况究竟如何？10月18日，现代快报记者从苏州最大的菜篮子南环桥市场获悉，得益于茬口平稳衔接、南北产区收获期叠加、前期扩种带来产能释放、供需关系调整等多重因素，大批秋茬蔬菜已陆续登陆苏州，大众叶菜、时令豆荚、江南特色时鲜价格普遍回落，迎来难得的阶段性平价窗口期。
10月18日上午，南环桥市场蔬菜交易区一派繁忙，来自山东、河南、宁夏、甘肃、云南等全国多个产地的货运车辆有序进场，整车蔬菜陆续卸柜分拣。带着田间气息的绿叶菜脆嫩饱满，根茎类、茄果类、水生菜品相规整，金花菜、蓬哈菜等本地特色品种供应充足。据市场统计，当前蔬菜日均到货量稳定突破4000吨，货源储备充足，可选品类十分丰富。
市场最新价格监测数据显示，这一轮行情呈现多数回落、少数坚挺的结构性特征，仅少量处在生长尾期的淡季品种小幅走高，家常菜性价比明显提升。叶菜降价最为突出，随着东北秋白菜大规模采收上市，供应量快速放大，目前批发均价为每公斤1.07元，环比下跌27.7%，是近期降幅最大的品种。苏州人爱吃的金花菜、蓬哈菜、荠菜也告别“贵价时鲜”，批发均价分别为每公斤9.99元、9.09元和13.14元，环比分别下跌13.2%、13.5%和12.4%，普通家庭也可以经常买来尝鲜。
豆荚、茄果、根茎类蔬菜同样迎来降价。毛豆、扁豆、四季豆、荷兰豆批发均价分别为每公斤4.2元、4.5元、8元和15.5元，环比均下跌12.5%左右；豇豆批发均价为每公斤4.46元，小幅下跌4%；西红柿批发均价为每公斤2.4元，环比下跌3.4%；青椒批发均价为每公斤2.46元，环比下跌9.9%。莴苣批发均价为每公斤3.16元，环比下跌12.3%；香芹批发均价为每公斤1.69元，环比下跌6.3%。
为何今年换季节点菜价出现明显回落？业内人士拆解背后逻辑：首先是茬口衔接实现“软过渡”，今年夏秋气温整体平稳，夏茬蔬菜退市节奏有所放缓，秋茬露地菜又如期甚至略早批量成熟，一退一进之间没有出现传统的供应“空窗期”，从源头减少价格跳涨动力。其次是南北产区收获期罕见叠加，北方秋菜与南方秋冬菜采收窗口期撞在一起，多路货源同步涌向苏州等销地市场，供给形成“会师效应”。与此同时，前几年蔬菜行情向好，不少种植主体选择跟风扩种，今年秋季集中进入采收投产期，整体上市量进一步放大。除此之外，“双节”集中备货、宴席采购的高峰已经过去，消费回归日常；秋季气温凉爽，蔬菜长途运输、场内暂养损耗明显下降，叠加产地直采渠道持续成熟，减少层层加价，也让田间的平价能够传导到批发市场、惠及终端。
业内人士也作出理性提示：本轮蔬菜价格回落属于阶段性行情。十月下旬后秋菜还会持续上市，短期菜价仍将保持稳中有降，但继续下行空间已经收窄。随着后续气温逐步走低，蔬菜生长速度放缓、上市周期拉长，供应重心还会继续向南转移，后期不排除出现正常波动。
（图源：苏州南环桥市场）
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