上海
维C炸弹猕猴桃正当季！绿肉金果怎么选，硬的直接吃就亏了
本文作者：所食所想
十月是晚熟猕猴桃的主场，维 C 含量在水果里数一数二，被人叫「维 C 炸弹」。可买回来的猕猴桃往往硬得像石头，直接啃又酸又涩。绿肉、金果怎么选？硬果怎么变软？这篇给你实用指南。
绿肉、金果、毛绒绒的整果，猕猴桃的三种面孔
一、绿肉和金果，先认脸
绿肉猕猴桃（海沃德）：经典款，酸甜平衡、汁水足，性价比最高。
黄金猕猴桃：果肉金黄、甜度高、酸味少，口感更讨喜，价格也高些。
软枣猕猴桃（奇异莓）：小巧无毛、一口一个，小众新宠，按口味尝试。
二、三步挑到好猕猴桃
看绒毛：表皮绒毛完整、无破损霉点的更新鲜。
摸果脐：尾部果脐圆而微微凹陷的通常更甜。
轻捏：想马上吃挑微微变软的；买硬果回家自己催熟更耐放。
对半挖着吃，翠绿果肉和黑籽最诱人
三、硬果别直接吃，先催熟
把硬猕猴桃和苹果、香蕉一起装进塑料袋密封，常温放两三天，乙烯会帮它变软。
软了就赶紧吃或冷藏，放过头会发酵变味。
和香蕉同袋密封，几天就能变软变甜
四、吃法和注意
对半切开用勺挖、切片拌酸奶、打进冰沙，都是好吃法。
少数人吃猕猴桃会口腔黏膜刺痒，属正常过敏样反应，减量或换吃法即可。
糖分和酸度都不低，控糖人群算进每天水果份额，别当零嘴炫。
猕猴桃的甜，是秋天给的维 C 惊喜。认准品种、硬果先催熟、对半挖着吃——这颗「维 C 炸弹」，你也能吃得明明白白。
本文为科普分享，内容仅供参考，不构成医疗或营养专业建议。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
