北京
近日，第十三届长沙市青年创青春大赛圆满收官。湖南一乡一品数智科技有限公司联合中国农业大学食品科学与营养工程学院大健康与药食同源研究中心参赛项目“450MPa液态超高压杀菌装备研发与产业化应用”，在消费新业态新模式新场景专项赛道脱颖而出，经资格审查、盲评初审、决赛终审层层角逐，斩获长沙市第一名（一等奖）。
“创青春”中国青年创新创业大赛是共青团中央联合多部委主办的全国性青年创新创业顶级赛事，自2014年启动至今已连续举办12届，是发掘青年科创力量、推动创新成果产业转化的重要平台。本届第十三届长沙市青年创青春大赛设置科技创新、消费新业态新模式新场景、乡村振兴、新能源新材料、青春小店五大专项赛道，由共青团长沙市委、长沙市教育局、长沙市财政局、长沙市人力资源和社会保障局、长沙市农业农村局、长沙市商务局、长沙市卫生健康委员会、国家税务总局长沙市税务局、中共长沙市天心区委、长沙市天心区人民政府联合主办。大赛汇聚全市优秀青年创业项目同台比拼，从资质审核、线上盲评到现场终审，评审标准严苛，全面考察项目技术创新、商业模式、产业价值与落地能力。
本次荣获一等奖的“450MPa液态超高压杀菌装备研发与产业化应用”项目，直击食品非热杀菌装备国产化痛点。项目依托中国农业大学食品科学与营养工程学院大健康与药食同源研究中心科研积淀，与湖南一乡一品数智科技有限公司开展深度产学研协同攻关。不同于传统高温热杀菌工艺，450MPa超高压杀菌属于冷加工技术，在高效杀灭有害微生物的同时，最大程度保留液态果蔬、饮品等食品的原生化、风味与营养活性，契合当下健康消费、清洁标签的市场趋势。HPP项目致力于打造高性价比国产化超高压装备，破解进口设备造价高昂、运维成本高的行业难题，面向食品及农产品加工企业提供成套装备与一体化技术服务，延长食品及农产品保质期，提升农产品附加值，以硬核科技践行“一乡一品”理念，赋能食品产业高质量发展，打通农产品从田间到餐桌的价值链条。
在该产学研联合项目中，湖南一乡一品数智科技有限公司副董事长田佳骏带领的团队承担产业化落地和商业模式创新等核心工作，依托自身产业数字化实践经验，在项目路演、方案打磨、AI赋能、数智化流程改造与升级、柔性制造与生产管理体系搭建等方面提供关键支撑。围绕超高压杀菌装备的落地应用场景，团队通过数智手段打通装备运行监测、生产排产管控全链条，把前沿杀菌装备技术和食品与农产品加工数字化运营深度融合，解决装备产业化落地过程中的生产协同、柔性加工与品质管控难题，为科研成果从实验室走向食品与农产品加工生产线筑牢数智化底座，是项目实现技术产业化、商业场景落地的重要力量。
赛场是检验创新实力的试金石，市赛一等奖是新征程的起点。这份荣誉，是大赛评委对项目技术创新性、产业落地潜力的充分认可，也是产学研联合团队持续攻坚的阶段性成果。
下一步，湖南一乡一品数智科技有限公司将继续携手中国农业大学研究团队，持续打磨项目方案，依托本次大赛的平台资源，加快推进超高压杀菌装备产业化落地。团队将继续坚守科创初心，以青年创新活力助力乡村产业振兴，以科技创新赋能长沙全球研发中心城市建设，向着更高赛场继续奋进！
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