北京
10月16日上午，第二十五届中国国际酒业博览会在武汉国际博览中心开幕。本届酒博会经商务部批准，由中国酒业协会主办，并被列入工业和信息化部2026年"吃货季"食品提质扩需计划，主题定为"世界名酒·共享荣耀"。
开幕式上，中国酒业协会理事长宋书玉给行业现状下了三个判断：酿酒产业正处于"产业调整期、消费转型期、存量竞争期"。与之并行的是政策面的利好——他提到行业同时迎来"历史经典产业、传统优势产业、基础民生产业"的重大政策利好期，并称站在"十五五"规划历史新起点，酒业正迎来重大历史机遇。
围绕怎么走，宋书玉给出五条路径：以文化为魂，让美酒文化与现代生活相融；以科技为翼，加快产业数智化、生产绿色化、技术融合化；以品质为本，敬畏自然、先贤、匠心、消费者；以体验为帆，营造"悦人+悦己"消费心境，推动从"共情"升维至"共创"；以责任为基，倡导"适量饮酒、快乐生活"。
工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁在发言中强调了酿酒产业的定位：历史经典、传统优势和基础民生产业，对文化传承、经济拉动、乡村振兴、扩大就业作用重要。他提到两条政策时间线——今年2月，工信部等三部门印发《酿酒产业提质升级指导意见》，绘就未来五年路线图；8月，工信部等六部门印发《关于推动历史经典产业高质量发展意见》，将酿造与丝绸、瓷器、茶叶并列为历史经典产业。
邓小丁提出四点建议：智能化改造促提质、绿色化生产夯基础、融合发展拓空间、国际化协作扩影响。他表示，工信部将继续支持酿酒产业，推动政策落地。
波斯尼亚和黑塞哥维那驻华特命全权大使西尼沙·贝尔扬把酒文化称作文化交流与经贸合作的重要桥梁。他说，中国白酒、葡萄酒等酒类既是庆祝、团聚和敬意的文化象征，也是中国现代经济的重要驱动力。波黑地处东西文明交汇处，拥有两千多年酿酒传统，期待把优质葡萄酒及特色农产品介绍给更多中国朋友，并在酒类产业领域与中国及国际伙伴开展更紧密合作。
本届酒博会在面向消费者这件事上做了具体动作：坚持"一路向C"，创新推出"票根经济"模式，让展会门票变成城市消费通行证，逛展、吃饭、文旅、购物一票打通。当天，"第二十五届中国国际酒业博览会票根经济清单"正式发布。现场还启动了《楚酒楚菜融合推广》项目，让美酒与美食双向赋能，推动楚酒楚菜融合发展。
中国酒业协会秘书长何勇在《2026中国酒业新潮饮趋势观察报告》发布仪式上表示，当前中国酒业正处于结构优化与功能转换的关键阶段，新潮饮正从市场现象走向产业命题。
展馆形态也换了打法。本届酒博会首创"新酒巷、新场景、新体验"沉浸式互动，一条中轴酒巷串起六大展馆，B1—B6馆连廊变身"江湖有酒·四海皆客"主题酒巷。沉香酌月的雅致、长安酒肆的喧腾、曲水流觞的诗意、神都坊上的绮丽，四大国风酒境一步一景；酒铺酒肆重现市井风华，曲水流觞再续诗集雅集。展馆不再是冷冰冰的展台阵列，而是一座热闹的节日夜市。
存量竞争期怎么破局，这场酒博会给出的答案集中在两处：把政策红利落到产业升级的具体动作上，把展会流量转成城市消费的实际入口。
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