10月19日,据《人民日报》报道,记者赴四川乐山马边县、泸州古蔺县与叙永县暗访,揭露当地鲜竹笋违规用硫磺熏制保鲜的产业链。按国标GB 2760—2024及食品安全法,硫磺严禁用于熏蒸鲜笋,但作坊老板面对暗访直言“就是硫磺熏的”,熏后鲜笋可存放一至两月,加工费仅每斤5毛。熏制点多藏于陡峭山林,或在夜间作业,基层监管力量难以抵达;即便查处,处罚极轻——四川泸州古蔺去年查获1900公斤硫磺笋,责任人仅被罚500元。
专家警示,二氧化硫破坏B族维生素,工业硫磺带入的铅、砷等会在肝肾蓄积,砷为一类致癌物。
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