上海
焕新升级的沪东工人文化宫
又将迎来全新赛事——
“东宫杯”首届
杨浦职工咖啡综合技能竞赛
正式启动报名！
无论你是阅豆无数的职业咖啡师
还是每日一杯不离手的咖啡星人
或是刚接触咖啡的咖啡小白
都能来一试身手
报名方式
本次竞赛不收取任何报名费
专业组、业余组同步开通报名通道
10月23日前
在线填写报名表
—— （专业组报名通道二维码） ——
——（业余组报名通道二维码） ——
报名条件
一、竞赛时间
2026年10月31日（星期六）
8:30-16:30
注：所有参赛选手需于当天8:30前至现场签到，所有项目结束后现场公布赛事结果并颁发各奖项，参赛选手需全程在场，离场视为放弃名额（具体日程安排将在参赛选手群内告知）。
二、竞赛地点
沪东工人文化宫
（平凉路1500号）
三、竞赛组别设置
（一）专业组
1.参赛对象：
杨浦区域内的在职咖啡师、咖啡企业在职职工、咖啡创业者等，不超过30个名额。
2.比赛内容：
包含拿铁咖啡拉花、创意咖啡饮品共2个项目。每名选手需提交拿铁咖啡拉花指定图案1杯，拿铁咖啡拉花自选图案1杯（自选图案需在赛前提交对照图）；创意咖啡饮品2杯。
注：拿铁咖啡使用指定物料，拉花缸可自带，其它设备器皿指定；创意咖啡饮品需自带物料（不含酒精）
3.完成时间：
(1) 准备时间：拿铁咖啡拉花项目每名选手有5分钟准备时间，创意咖啡饮品项目每名选手有3分钟准备时间。
(2) 比赛时间：准备时间结束后，每名选手需在8分钟内完成2杯拿铁咖啡拉花；在10分钟内完成2杯创意咖啡饮品。
(3) 所有项目每超时1秒扣选手总分1分，超时1分钟取消资格。
4.评分标准：
参照咖啡行业技能大赛相关标准，从技术、感官两个维度，操作规范、出品质量、制作效率、卫生规范、饮品创意、服务意识等六个方面进行综合打分。
5.奖项设置：
本次大赛专业组设冠军1名，发放奖励金3000元及证书；亚军1名，发放奖励金2000元及证书；季军1名，发放奖励金1000元及证书；优胜奖7名，发放咖啡类奖品及证书。获奖的专业组选手和咖啡创业者，有机会获得长三角咖啡行业协会创业资源和公益实践岗位。
（二）业余组
1.参赛对象：
杨浦区各机关企事业单位在职职工、咖啡爱好者，无咖啡从业经验、未持有咖啡师证书，不超过30个名额。
2.比赛内容：
包含咖啡杯测盲品猜豆，选手会喝到三支不同产区的咖啡豆，需准确区分产区；手冲咖啡大挑战，使用指定咖啡豆和器具，30%按表现力（含演讲），70%按冲煮感官展现。
3.完成时间：
(1) 准备时间：咖啡杯测盲品猜豆项目每名选手有1分钟准备时间，手冲咖啡大挑战项目每名选手有3分钟准备时间。
(2) 比赛时间：准备时间结束后，每名选手需在5分钟内完成3杯盲猜咖啡豆；在5分钟内完成1杯手冲咖啡。
(3) 所有项目每超时1秒扣选手总分1分，超时1分钟取消资格。
4.评分标准：
以现场参与积极性、互动趣味性、作品完成度、个人创意表现为主要打分依据。
5.奖项设置：
本次大赛业余组设最佳感官奖1名、最佳表现奖1名，发放咖啡类奖品及证书；参与奖13名，发放咖啡类奖品及咖啡体验券。
四、全天其他活动
09:00—17:00
东宫中心花园设咖啡文化市集，特邀本地精品咖啡品牌、沪滇协作体验馆及展销商带来特色咖啡产品，现场还将设咖啡师证书报名咨询和就业创业对接服务点
18:30—19:30
公益咖啡大师公开课（东宫中心花园教室）
注：沪东工人运动展示馆、东宫影剧院、东宫球类活动室当天同步开放。
五、组织单位
杨浦区总工会
沪东工人文化宫
长三角咖啡行业协会
支持单位：
杨浦区合作交流办
杨浦区商务委
大桥街道党工委、办事处
名额有限，先到先得，额满即止
报名成功后
将收到参赛选手进群邀请
具体信息可咨询
咨询联系
长三角咖啡行业协会
陈老师 13795365800
王老师 13918274737（微信同号）
编辑：陈露
资料：长三角咖啡行业协会
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