一桌菜、一杯咖啡、一场赛！“郫都造”美食品鉴开席

赵祖乐

秋风送爽，美食飘香。10月18日，“川调味源、产聚郫都‘郫都造’美食品鉴活动”在成都市郫都区望丛公园启幕。活动集本土美食展销、创新产品体验、AI短视频首发、工业旅游探厂体验、互联网营销成果展示于一体，以场景聚人气、以赛事促产业、以文创添魅力，展现郫都食品产业的创新活力与发展底气。

市民在郫都好物集合店选购。刘小莉摄

“豆瓣+”跨界出圈，创新融合成焦点

活动现场，一批郫都创新消费产品集中登台，豆瓣咖啡成为爆款新式饮品。这款咖啡源自撒贝宁在央视节目《山水间的家》的趣味创意，由鹃城牌郫县豆瓣落地研发，运用喷雾瞬时干燥与超微粉碎技术将豆瓣研磨成细粉，经数百次配比调试，实现咖啡醇香与豆瓣酱香巧妙融合，入口咖啡香浓、尾调醇厚豆瓣酱香。自去年面世以来热度高涨，从“怀疑能不能喝”变为“喝完直呼惊喜”，成为自带话题度的郫都新潮饮品，引得现场市民游客排队打卡品鉴。

除豆瓣咖啡外，郫都本土非遗代表性传承人雁鸿打造的“郫”字文创杯同步亮相。文创杯复刻老式豆瓣酱缸造型，选用郎窑红釉色，还原秦代青铜戈古“郫”字，将古蜀记忆与川菜符号凝于器物，现场通过抽奖送出20份，实现美食产业与非遗文创双向赋能。

AI短片《辣味穿越局__绝味风云》现场首发。刘小莉摄

AI短片《辣味穿越局・绝味风云》现场首发。剧里，燕家靠一罐豆瓣在宫斗中逆天改命；剧外，一勺“川老汇”郫县豆瓣炒出滋滋冒油的回锅肉，香透望丛公园。借由短片与现场烹饪的热烈氛围，望丛公园各项活动接续展开。郫都好物集合店同步开业，集中展销中国川菜产业城优秀企业产品与郫都区高品质农产品，搭建“郫都造”线下展示、体验、销售一体化窗口。品鉴现场汇聚好人家、鹃城豆瓣、丹丹豆瓣、饭扫光等本土企业上百款好物，市民可一站式选购本土特色调味、休闲零食等产品，沉浸式感受公园经济下郫都产业烟火气。

创新产品出圈背后，是郫都区持续推动传统调味品跨界破圈。依托郫县豆瓣这一核心IP，本地企业跳出“厨房灶台”的传统定位，把川味元素融入饮品、文创等新消费场景，让老味道生长出新活力。

市民选购本土美食。刘小莉摄

赛事搭台人才落地，直播力量扎根本土

郫都互联网营销师技能大赛成果在本次活动集中展示。赛事期间，全平台累计观看突破7000人次，直播间总点赞量超60万条，有效互动评论达1万余条，累计成交订单750余件，直接带动销售金额超2万元。赛事既吸纳行业资深主播同台竞技，也联动本地职业院校师生实战演练，84位选手完赛，20名优秀选手晋级省级决赛。

赛事不止是竞技比拼，核心初衷是为企业挖掘适配人才，推动新媒体人才向郫都区产业端落地转化。大赛坚持“以赛带销、以赛促产”，看重产业落地实效。目前，蜀韵川、红灯笼等多家园区企业已和杜玉、熊玉娇等选手达成就业及项目合作意向。一批优质主播团队陆续入驻川菜产业城直播基地，为本土食品企业搭建常态化电商直播渠道。

从赛事竞技、直播带货到人才对接、团队入驻，郫都区以赛事为纽带，打通“选手—赛事—企业—产业基地”人才转化链路，壮大川菜产业城数字营销、直播新业态，让青年力量成为传统食品产业数字化转型的生力军。

探厂寻味走一线，赋能川菜新发展

公园市集热闹之余，百余名市民及大赛决赛选手开启探厂寻味工业旅游，打卡川菜博览馆、饭扫光、丁点儿食品、新华西乳业，沉浸式走进郫都食品企业生产一线，揭开川菜调味品的生产面纱。

市民及大赛决赛选手开启探厂寻味工业旅游。刘小莉摄

大巴车从望丛公园驶向中国川菜产业城。在川菜博览馆，大家读懂郫县豆瓣千年传承；在企业车间外，隔着参观通道观摩酱料、休闲食品标准化生产全流程。探厂打通“工厂—消费”体验通道，实现观展、品鉴、实地探访的完整闭环，拉近“郫都造”食品与消费者之间的距离。

同行市民王先生说：“平时家里常买郫都豆瓣、各类川味调料，只知道它是川菜之魂，对背后的历史和怎么生产的了解不多。这次探厂让我印象特别深，第一次系统了解了川菜文化根脉，也看到标准化生产流程，真切感受到郫都作为川菜原乡的底蕴和产业硬实力。”

以场景聚人气，以产业促发展。本次活动以美食为纽带，用郫都好物、非遗文创、校地协同多重资源，统筹开展产品创新展示、校地企人才协同、线下展销体验、工业旅游研学等活动，打通产业端、人才端与消费端的连接通道。一方面引导青年新媒体人才扎根产业一线，以数字力量赋能传统食品产业转型升级；另一方面集中呈现郫都食品产业创新成果，推动传统调味品、非遗文创、新兴消费产品融合，不断释放“郫都造”品牌势能，为聚力建设“全球知名川菜美食发展地标”贡献坚实力量。