北京
来源：市场资讯
（来源：掌心漾濞）
金秋时节 菌香漫山
大山深处的龙潭乡
迎来了一场特别的丰收
16吨生态牛肝菌
带着山野的清润与泥土的芬芳
装车启程 远赴欧洲
漾濞县龙潭乡云杰食用菌专业合作社车间里，工人们正忙得热火朝天。车间内外秩序井然，一批经精细筛选、低温冷冻保鲜的优质美味牛肝菌，正有序进行质量检测、称重核验、分类搬运和整车装车。这批共16吨的生态野生菌将发往云南玛格达同佳食品有限公司，经二次加工、质量复检和农残检测等标准化流程后，正式出口欧洲市场。这是龙潭乡本土野生菌首次走出国门，标志着当地特色野生菌产业成功打通国际销售渠道，为乡村特色产业提质增效和群众多元增收注入新活力。
龙潭乡山林广袤、生态优良、气候适宜，得天独厚的自然条件孕育出品质上乘、风味独特的野生牛肝菌等特色山珍，是当地群众增收致富的优质本土资源。然而，销售渠道窄、附加值低、旺季滞销等难题，长期制约着这一资源优势的发挥。为盘活生态资源，今年以来，漾濞云杰食用菌专业合作社创新探索“合作社+村集体+农户”联农带农新模式，有效激活山林经济，实现群众增收、集体增益、产业提质三方共赢。
产业发展过程中，合作社首先从盘活乡村闲置资源入手，承租龙潭村集体闲置厂房和冷库设备，开展野生菌收购、分拣、加工、冷藏全链条作业，每年为村集体增加稳定租金收入3万余元，让闲置集体资产变身“增收活水”。与此同时，合作社在辖区设立标准化收购点，坚持公开公允定价，长期保持刮根野生菌每公斤35元、未刮根野生菌每公斤33元的收购价格，让群众采摘的野生菌卖得出、卖得好、不折价。
有了稳定的收购和加工体系，合作社进一步搭建灵活就近务工平台，推行计件薪酬、当场结算的用工模式，吸纳周边村民和脱贫群众利用采菌间隙、农闲时段就近务工，参与刮根分级、清洗切片、封装仓储等工序。用工高峰期日均务工可达四五十人，村民实现“上山采菌卖钱、进厂务工增收”双向收益，菌子丰产时节日均收入可达250元左右，淡季务工日均收入稳定保持在120元以上。自今年6月启动收购以来，合作社累计收购8类野生菌近50吨，支付群众收购资金140余万元，发放务工工资20余万元，带动群众增收超160万元，真正把山间“小菌子”做成了富民“大产业”。
产业根基夯实后，合作社开始着眼拓宽销路、提升品质、接轨高端市场。今年，合作社首次携手云南玛格达同佳食品有限公司开展深度合作，推动本土优质美味牛肝菌走出大山、出口欧洲。“这是我们合作社野生菌第一次出口海外，对我们是极大的鼓舞，也让我们对龙潭野生菌产业发展更有信心。”合作社负责人张红云说道。
龙潭乡原生态、高品质的野生菌资源优势突出，通过本次跨国合作，成功打开高端外销市场，改变了以往野生菌仅本地零散售卖的局限。据介绍，本次出口的野生菌均经过严格分级筛选、低温锁鲜、无菌储存，抵达合作企业后将再次开展精细化加工、全方位质量监测和农残安全检测，各项指标达标后统一销往欧洲各国，凭借原生态、高品质优势赢得海外市场认可。
着眼未来，合作社将持续深化与云南玛格达同佳食品有限公司的长期战略合作，依托龙头企业资源优势补齐产业短板。后续企业将派遣专业技术人员下沉合作社，全程指导野生菌收购标准、保鲜储存、品质鉴定等关键环节，同时调配专业冷藏运输车辆，保障生鲜野生菌高效冷链配送。此外，合作社将常态化开展盐水菌加工技能培训，带动本地群众掌握专业加工技艺，培育本土技术人才，持续扩大就近就业岗位，拉长产业链条、提升产业附加值。
小小野生菌，撑起振兴大产业。此次野生菌成功出口欧洲，是龙潭乡深挖本土生态资源、做强特色富民产业的生动实践。下一步，龙潭乡将持续立足资源禀赋，深耕野生菌特色产业，不断完善“采摘—加工—冷藏—销售—出口”全产业链条，盘活集体闲置资产、拓宽群众增收渠道、壮大村集体经济，让本土特色山珍走出大山、闯向世界，以特色产业高质量发展持续赋能乡村全面振兴。
本期供稿：马建涛
本期编辑：张 洁
责任编辑：杨印品
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