嘉宝在美被诉，雀巢再遇品控拷问

雀巢又一次因食品安全问题站上风口浪尖。近日，美国得克萨斯州总检察长肯·帕克斯顿宣布起诉雀巢旗下嘉宝公司及雀巢美国公司，指控其明知部分产品砷、铅等有害物质超标，却对外宣传产品安全且经过检测，并寻求逾1000万美元民事罚款。对此，雀巢中国相关人员向北京商报记者表示，涉事批次未通过官方渠道进入中国市场，国内销售的嘉宝米粉均符合国家标准。在业内人士看来，此次诉讼对雀巢中国市场的短期直接冲击有限，但再度引发公众对其品控与信任的拷问，或许远大于事件本身对雀巢造成的影响。

雀巢回应

10月14日，美国得克萨斯州总检察长起诉雀巢旗下嘉宝公司及雀巢美国公司，指控其部分产品存在砷、铅等有害物质。据了解，这项诉讼源于嘉宝在2017年至2019年的检测记录。记录显示，该公司使用了67批砷含量超过联邦瓶装水标准9倍以上的米粉；胡萝卜产品中镉含量达到瓶装水标准上限的17倍，红薯产品中的铅含量接近标准上限的10倍。得州检方寻求对嘉宝和雀巢美国公司处以超过1000万美元（约合6693万元人民币）的民事罚款。‌

雀巢方面回应称，嘉宝产品符合美国食品药品监督管理局的安全规则。雀巢方面还进一步表示，重金属在环境中天然存在，植物会从土壤中吸收，不可能从食品供应中完全消除，但嘉宝长期致力于降低其含量。

针对中国市场，雀巢中国相关人员向北京商报记者表示，"相关产品未通过官方渠道进口至中国市场。中国生产的嘉宝米粉，建立了完善的检测与监控体系，包括重金属相关检测与监控，产品均符合中国国家标准，可以放心食用"。针对此次事件对嘉宝产品在中国市场的影响以及公司发展等相关问题，雀巢中国方面则表示"暂时不方便接受采访"。

在知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪看来，本次美国诉讼涉事产品未入国内，短期不会直接冲击嘉宝在华销量，但会动摇部分家长的信任，渠道端会更审慎看待品牌舆情风险，倒逼品牌强化国内品控公示。

并非首次

这不是雀巢第一次因产品问题被关注。

资料显示，2025年5月，法国参议院调查委员会公布巴黎水调查报告，指出雀巢法国水厂在水源受到粪便类细菌污染后，长期使用仅允许用于自来水处理的消毒工艺，产品不符合"天然矿泉水"法定标准；报告还披露，雀巢2020年即发现相关行为，法国有关部门2023年修改过滤精度规定，为继续使用"天然矿泉水"标签提供了空间。

当时雀巢方面给出的回应是"市场上所有的天然矿泉水产品始终是安全可饮用的，且有如标签所示的特征性矿物质成分""在中国销售的产品均符合中国相关法律法规要求，一直都是可安全饮用的"。

不过，从水业务后续经营表现看，这一事件的影响似乎并未停留在舆论层面。数据显示，2024年，雀巢水业务有机增长率为2.3%，基础交易营业利润率为9.3%；2025年，雀巢水业务有机增长率为3.9%，基础交易营业利润率为9.2%，而同期固体和液体饮料、营养和健康科学的基础交易营业利润率分别为17.2%、19.7%。随后的2026年7月，雀巢将水和高端饮料业务装入与Platinum Equity设立的合资公司Peranel，合资公司估值49亿欧元，雀巢预计获得约30亿欧元现金。

盘古智库高级研究员江瀚表示，此类事件还会直接改变两类渠道的铺货决策。线下商超和便利店会缩减相关品类的黄金陈列位，经销商也会主动压低进货量，避免库存积压带来的滞销风险。品牌原有的常规促销节奏会被打乱，以往靠搭赠、满减拉动动销的玩法会失效，渠道会要求品牌拿出更多真金白银的补贴来对冲销售阻力，反而进一步挤压双方的利润空间。

业绩压力

这家庞大的食品集团正处于业绩"阵痛期"。

财报数据显示，2025年全年，雀巢集团销售额为894.9亿瑞士法郎，同比下降2%；净利润为90.33亿瑞士法郎，同比下降17%。其中，大中华区2025年销售额为48.76亿瑞士法郎，有机增长率为-6.4%。

2026年上半年，雀巢集团销售额为431.09亿瑞士法郎，同比下降2.5%，有机增长率为3.6%；净利润为34.72亿瑞士法郎，同比下降31.4%。净利润大幅收缩主要受两项非经常性因素拖累，一是重组及其他交易费用从上年同期的4亿瑞士法郎翻倍至8亿瑞士法郎；二是水及高端饮料、维生素等业务划入"持有待售资产"后又计提了13亿瑞士法郎非现金减值。其中，大中华区销售额为22.49亿瑞士法郎，较上年同期的24.7亿瑞士法郎有所下降。

值得注意的是，尚在进行业绩修复的雀巢还经历了一波较为密集的人事变动。2024年8月，执掌雀巢长达八年的马克·施耐德（Mark Schneider）离任，傅乐宏（Laurent Freixe）接替成为新CEO。仅一年后，2025年9月2日，雀巢集团宣布菲利普·纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil）被任命为集团CEO，接替被解雇的傅乐宏。同样在9月，董事会主席保罗·薄凯（Paul Bulcke）决定提前卸任，新任董事会主席Pablo Isla于10月1日接任。大中华区同样经历了一波人事调整，张西强于2025年7月卸任，由马凯思（Kais Marzouki）接任雀巢大中华区董事长兼首席执行官。

北京商报记者 郭秀娟 王悦彤