不止于品鉴，麦卡伦“造诣工坊”如何把威士忌变成可进入的文化现场

封面新闻记者 李雪丹

华经产业研究院发布的《2026—2032年中国威士忌市场深度分析及投资前景展望报告》显示，中国威士忌消费者中Z世代占比已达47%，90后饮酒者的威士忌消费占比超过一半。但比“谁在喝”更重要的是“为什么喝”。这代消费者从“敬酒文化”中抽离，将饮酒嵌入音乐节、露营、居家微醺等松弛场景，对风味辨识度、品牌故事甚至酒厂是否坚持传统工艺都有超出前代的要求。尼尔森的数据进一步佐证了这一取向：58%的全球消费者愿意在外出就餐时为一杯“更好的酒”支付额外费用。

10月17日，苏格兰单一麦芽威士忌品牌THE MACALLAN麦卡伦于深圳湾万象城启幕“造诣工坊”（The Macallan In The Studio）。此次活动延续麦卡伦与知名设计师大卫·卡尔森（David Carson）的创意合作，并将艺术表达、威士忌风味与城市生活相连接。由麦卡伦与大卫·卡尔森共同呈现的“造诣工坊”，以精心构筑的沉浸式空间，生动诠释品牌与艺术家之间的创意共鸣。

麦卡伦的“体验基础设施”正在成形

麦卡伦近两年在中国市场的动作序列中，一条战略线索清晰可见，品牌正在系统性地构建线下体验触点网络。2023年深圳罗湖万象城体验空间落地，此后成都太古里体验空间、北京SKP体验空间相继启幕，2026年9月厦门万象城体验空间加入。爱丁顿中国区董事总经理陈冰在多个场合将这一布局描述为“丰富与消费者交流的线下触点”“重点城市版图持续拓展的重要一步”。北京SKP空间更被定义为“从深度品鉴到即时消费的全链路体验闭环”。

“造诣工坊”的特殊之处在于，它是这条体验链上浓度最高、叙事最完整的一环。它不承担常态化零售功能，而是以限时方式制造稀缺性和话题性。爱丁顿中国区董事总经理陈冰女士表示：“深圳汇聚开放、多元且充满创造力的城市文化，是麦卡伦深耕南区市场的重要阵地。‘造诣工坊’以艺术为灵感、以匠艺为内核，将麦卡伦的品牌魅力融入多元感官体验之中。这里不仅是一段探索品牌造诣与创意灵感的旅程，也是一场麦卡伦与城市文化的共鸣。”

三大主题，以造诣加冕匠艺

本次展览围绕“本心”（Instinct）、“匠艺”（Craft）与“造诣”（Mastery）三大主题展开，呈现麦卡伦与大卫·卡尔森虽身处不同创作领域，却同样相信本真直觉、严谨标准与持续探索的力量。

“本心”带领宾客走近大卫·卡尔森的创作起点，理解他如何遵从内心直觉，并由此展开与麦卡伦的创意合作；“匠艺”则呈现创意如何经由标准、技艺与反复打磨，转化为可触可感的作品；“造诣”呈现多件大卫·卡尔森原作，以及一系列以麦卡伦核心年份威士忌为灵感的艺术创作，艺术与威士忌于此彼此映照，在色彩与层次、视觉与风味的交织之间，共谱一曲关于造诣的二重奏。观展之余，宾客还可参与麦卡伦造诣大师班，深入品鉴和了解麦卡伦威士忌的故事，并于限时酒吧体验纯饮与创意鸡尾酒的多元魅力。

作为演员，张柏芝对艺术与创作有着独到的理解，当她走进麦卡伦“造诣工坊”，感受其中对于匠艺的执着，对于细节的坚持，有了深深的感触。张柏芝在现场分享道：“对于威士忌而言，时间不仅塑造风味，更赋予其独特的魅力与深度。这次来到麦卡伦‘造诣工坊’，我深刻体会到时间所赋予的匠心与造诣，以及卓越与灵感共同创造的价值。”无论是在画布之上、荧幕之间，还是于酒杯之中，每一件作品都遵循着相同的创作哲学——从本心的萌发，到匠艺的淬炼，最终成就造诣。

一隅空间，多重感官体验

麦卡伦“造诣工坊”以日夜两种彼此呼应的体验，连接艺术创作、威士忌风味与社交互动。这不仅是一场艺术展览，更是一处让创意表达与城市文化相遇的多维体验场域。

日间，宾客循着大卫·卡尔森的创作脉络，在材料、形态与风味的交汇之中，探索创意表达的多元可能。中国艺术家余若婕的在地创作，则为展览增添另一重视角，以中国当代艺术的语境诠释创意语言。

当夜幕降临，“造诣之夜”焕发全新活力，限时酒吧化身先锋摩登的社交空间。专属创意鸡尾酒酒单从麦卡伦威士忌的标志性风味与大卫·卡尔森的创作精神中汲取灵感，呈现兼具风味与仪式感的品牌体验。麦卡伦还将联动多家入选“亚洲50佳酒吧2026”的酒吧，带来定制特调与客座之夜，进一步拓展威士忌的品鉴方式与风味边界。

体验亦不止于“造诣工坊”之内。活动期间，麦卡伦以这一限时空间为原点，联动周边多家合作餐厅与酒吧，通过“有心意更有新意”威士忌餐饮体验、麦卡伦限时酒吧体验等活动，将品牌体验延展至深圳的城市生活中。