山东
我们有着悠久的历史文化，二十四节气就有着厚重的历史文化。随着时间的推移，霜降节气来到了。俗话说"寒露不算冷，霜降变了天。" 霜降一过，这天气算是真的凉透了。白天还带着点秋阳的暖意，到了晚上，露水都凝成了霜，昼夜温差一天比一天大，空气里那股子燥气也跟着重了起来，各地的食俗以及习俗也跟着来了。
节气总是和美味是分不开的，民间素有 "一年补透透，不如补霜降"的说法，霜降节气的吃食大有讲究。明日霜降节气，再忙牢记“吃4样，做2事，忌1件事”滋润去燥度深秋，不忘老传统！
一：吃饺子
霜降节气，在北方有吃饺子的习俗，饺子是最具代表性的传统美食，暖暖的一盘饺子上桌，吃了御寒保暖，寓意着幸福美满。
【西葫芦鸡蛋饺子】食材：面粉500克，西葫芦2个，鸡蛋3个，葱末，盐，鸡精少许，花生油1大勺。
1，西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝，擦好丝的西葫芦用手捏去多余的水分，放到盆里，加入小葱末，然后加入花生油拌匀，再加入盐、炒鸡蛋、鸡精用筷子拌匀，馅料就成了。
2，面粉里加入适量水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，揪成大小一致的小剂子，按扁，擀成薄皮，包入馅料捏紧，放入开水锅里煮熟即成。
二：萝卜炖羊肉
随着霜降节气的到来，天气变得寒冷，在北方素有吃羊肉萝卜的食俗，萝卜滋润搭配御寒的羊肉，不但味道上更加鲜美，也更适合霜降时节的饮食。
【羊肉炖萝卜】食材：羊肉适量，白萝卜半个，盐适量，葱段，姜片，酱油少许，花生油适量。
1，先把白萝卜洗净切成滚刀块，羊肉切成大块，锅里放入少许花生油，入葱段和姜片爆香，倒入羊肉炒出油脂。
2，加入酱油炒匀，倒入开水大火烧开改成小火慢慢炖1小时，放入白萝卜，加盐继续炖大约15分钟，熟透出锅即成。
三：糯米莲藕
霜降节气，莲藕上市，老话讲 "霜降吃藕，一年滋润"，莲藕能润燥降火，滋养身体，是这个季节的一宝，记得吃。
推荐【糯米莲藕】食材：莲藕3节，糯米少许，红糖少许，红枣少许，糖桂花少许。
1，莲藕去皮洗净，从三分之一处切开，糯米洗净浸泡3小时以上，充分泡开，莲藕的孔洞中塞上浸泡好的糯米，封好口。
2，处理好的莲藕放入电饭煲中，加入少许大红枣，再加入适量的红糖，选择煮粥煎，焖熟，拿出切片后淋上桂花蜜即成。
四：鸭子炖冬瓜
在霜降节气到来之时，很多地方都有吃鸭子的传统食俗，霜降这天讲究 "贴秋膘"，而贴秋膘的头一号就是鸭子。鸭肉性凉，滋阴养胃、利水消肿，正好中和秋燥，记得吃。
推荐【鸭子炖冬瓜】食材：鸭子半只，冬瓜，啤酒1瓶，葱段，姜片，酱油适量，盐少许，花生油少许。
1，鸭子半只剁成小块，放到锅里加入冷水，放入葱姜料酒煮开，焯水捞出，锅里放入花生油烧热，把鸭块有皮的那一边贴着锅底，把鸭皮中的油脂给焅出来，炒至鸭皮变黄。
2，把花椒、八角、葱、姜倒入炒匀，加入适量的酱油上色，倒入1整瓶啤酒，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，再加入冬瓜继续炖10分钟，收汁出锅即成。
霜降节气记得做2件事：
1，登高：习俗中有霜降登高的讲究，老辈人认为 "踩霜避邪"，把一年的晦气都踩在脚下。站在山顶，看满山红叶，深吸一口清冽的空气，心里那点堵着的事，也就跟着敞亮了。登高既锻炼了身体，又疏解了心情，真可谓是一举两得。
2，泡脚保暖：俗话说 "寒从脚起"，霜降后昼夜温差大，脚一凉，全身都跟着冷。睡前用温水泡泡脚，水里加几片生姜或者艾叶，泡到微微出汗，既驱寒助眠，又活血通络。对于寒冷的时节是最好的养生方式。
霜降节气忌1件事：
1，忌辛辣：随着霜降的到来，冷空气频发北方的秋燥更加明显，这个时候辛辣食物要少吃，辛辣的食物不仅上火还伤身，我们按照传统应季而食，这样对于身体会更加有益。
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