湖南
10月21日、22日19:30，湖南卫视、芒果TV同步播出《去“湘”当有味的地方》第四季。汪涵带着叶一茜、张颜齐、文吉儿和中外美食博主组成打卡团，走进大张家界国际旅游区第四站——邵阳。一站两城，从新宁崀山到隆回虎形山，两天一夜。
打卡团先上崀山。赤壁丹峰拔地而起，山顶覆绿，山腰缠翠，乘缆车登临，八角寨、骆驼峰、天下第一巷尽收眼底，一脚跨两省的地质奇景让人站上去就不想走。泛舟夫夷江，沿岸神龟涉水、将军石的传说被一一打捞。转进石田村，稻浪与青山之间骑行，绿水青山在这里是看得见的日常。到了隆回虎形山，国家级非遗花瑶呜哇山歌一开嗓，没有文字的喜怒哀乐全靠歌谣口耳相传。滩头木版年画工坊里，梨木刻板层层套色，古老年画正试探着年轻人的口味。
邵阳的味道从山野铺到市井。崀山脚下刘阿姨的农家乐开了二十五年，麻风柴蒸鸡把山林清香融进鲜辣，锅灰猪肝用百草锅灰配猛火快炒，微苦回甘，是灶台上传了百年的秘方。山中小院凭栏可俯瞰全城，老板朱艳琳半路入行，就地收农户食材，把乡愁烹进一桌菜。隆回司门前镇，“表妹”廖丽娟开店十年，上百亩地自种自养，二十分钟前还在地里的菜转眼上桌。杀猪菜鲜辣滚烫，腊味三宝合蒸出刻进湖南人骨子里的年味。司门前东坡肉用古法山界红糖熬制，红枣裹五花肉蒸出琥珀浓汁，软糯香甜，从司门前卖到了非洲和缅甸。“表妹”一手传承猪血丸子古法手艺，一年卖出三十万颗，带动两百多户村民种黄豆、养猪。席间她跟打卡团掰手腕，三战三胜，热闹得很。
邵阳餐桌不只有辣。百合米汤鳜鱼用熬至米粒开花的米汤配富硒龙牙百合，鱼片滑嫩，清淡温润，完全不辣，刷新不少人对湘菜的认知。糖油粑粑、手工糍粑甜香软糯，专治辣到跳脚。猛火爆炒与文火慢煨同台，热辣和柔和互相衬着，湘菜的味觉谱系一下就宽了。
丹霞作幕，山歌为序。10月21日、22日19:30，锁定湖南卫视、芒果TV，跟着汪涵和众嘉宾走进邵阳，在奇峰与村寨之间尝一口山水酿出的湘味。
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