河南
菊 潭 酥 香
（菊潭酥为市级“非遗”）
词：王国庆 曲：王超峰
（主歌）
A:老县衙晨风吹来甜香
七若滋炉火暖了街巷
宝天曼菊花浸满芬芳
金灿灿岁月匠心深藏
B:老吴家薪火代代辉煌
新时代技艺扮靓门廊
湍河水清澈流过沧桑
幸福年祥和月照厅堂
（副歌）
啊，菊潭酥，香透好时光
香出内乡山水长
非遗印记落在掌心滚烫
故土情深写进游子行囊
（尾声）
谁把菊花酿成潭，谁把岁月烤成香
围炉夜话菊潭酥，酥皮层层是故乡
啊，菊潭酥，七若滋的香
从内乡，飘向远方
啊，菊潭酥，七若滋的香
从内乡，飘向远方——
（创作注释：菊潭是内乡的别称，因境内盛产药用菊花并有菊花潭而得名。七若滋烘焙坊在内乡县衙路、渚阳大街等处设有门店，法定代表人吴先源正是菊潭酥制作技艺的第五代传人。菊潭酥以本地菊花、桂花、莲子、绿豆等天然食材，采用传统工艺制作，2025年入选南阳市非物质文化遗产名录。歌词中融入宝天曼、湍河、县衙等内乡地域元素，将品牌历史与地方风物融于一体，便于传唱与记忆。）
一曲酥香忆内乡（赏析）
听完《菊潭酥香》，耳边久久散不去的，是一股甜香。这首歌最动人的地方，在于没有把“非遗”写成一份说明书。
老县衙的晨风一吹，七若滋的炉火一亮，宝天曼的菊花一开，“甜香”便从街巷里漫出来。老吴家薪火、新时代门廊、湍河的清波、祥和的厅堂，一个个具体的名字，把一首歌悄悄铺成了一张内乡的风物地图。听的人未必去过那里，却几乎能闻到炉边的暖、摸到掌心的烫。
词里最见功夫的是那两句设问：“谁把菊花酿成潭，谁把岁月烤成香。”一问菊潭来历，一问酥香本源，把一份点心从“味道”推到了“时间”。围炉夜话，酥皮层层，到最后，“层层”竟成了故乡本身，这是整首词最漂亮的一次转喻。点心是会吃完的，故乡却永远在游子的行囊里。
从听感上说，主歌以叙事铺陈，像一位老人在灯下讲旧事；副歌一开口，“香透好时光”“香出内乡山水长”连用两个“香”字，把嗅觉记忆直接钉进旋律里，听过一遍便很难忘掉，这正是传唱性所在。词作还刻意用“啊，菊潭酥”两次回环，把名称也叫成了亲切的呼唤，品牌与乡愁在此处合流，不生硬，反而顺口。
菊潭是内乡的别称，因盛产药用菊花、境内有菊花潭而得名；菊潭酥以本地菊花、桂花、莲子、绿豆为本味，2025年入选南阳市非物质文化遗产名录，制作技艺已传到第五代。一个“香”字背后，是几代人守在炉边的慢功夫，是水流过的沧桑，是月照过的厅堂。所谓匠心深藏，藏的不是秘方，而是不肯省下的那几道工序、不肯将就的那点口感。
最难得的是，美食非遗是所有非遗里最亲切的一种：它能入口，能带走，也能被一首歌记住。歌声一起，原本抽象的地名和技艺，忽然都有了温度和气味。内乡因此不只是一个坐标，而是一段可以被反复哼唱的时光。
一首好歌，往往能替一座城守住一种味道，《菊潭酥香》做到了。它从内乡出发，飘向远方，愿每一个听见的人都尝得到那口酥，也记得住那口香。（文/范光华）
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