上海
蓂馀一叶秋。
霜降三旬后，
秋天的最后一个节气——霜降，来了。
老话讲「霜降杀百草」，但有意思的是：被霜打过的青菜、萝卜、柿子，反而更甜。这是植物的自我保护——低温下把体内的淀粉转化成糖分用来抗冻，所以吃起来格外甜。老话说「霜打蔬菜甜掉牙」，说的就是这个道理。
霜降前后的柿子，经过霜打，甜度最高；而且柿子富含维生素和果胶，能润肺生津、滋润黏膜，刚好对付深秋的干燥和寒凉。
但——吃柿子，也是有讲究的。华东医院临床营养科副主任营养师李臻，用一条短视频说清楚吃柿子的门道与误区。
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吃柿子，真会吃出「胃柿石」吗？
记住这几点，放心吃
1、对健康人来说：挑熟透的柿子，一天别超过1—2个，饭后吃，不和大量高蛋白食物一起吃就没事。
2、老人儿童吃柿子：绝不空腹吃；只吃熟透的、而且要去皮（皮中鞣酸含量最高）；
3、有胃溃疡、胃酸过多的人，建议不吃柿子；正在补铁的贫血人群，也尽量别吃。
4、吃完记得漱口：鞣酸和糖分对牙釉质损伤不小，别让柿子甜了嘴、伤了牙。
霜降
First Frost
霜打后的柿子最甜，但「怎么吃」比「吃不吃」更重要。
10月是敬老月
我们能为长辈做的
最实在的一件事
就是守护他们的安全
观察一下家里的老人有没有跌倒风险，防患于未然。华东医院老年科科护士长、副主任护师张焱，教你3个居家就能做的简单自测，不用跑医院，一把硬椅、一卷软尺，1分钟快速判断。
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不用跑医院！
3个居家自测，判断长辈跌倒风险
自测一：5次起坐测试
测测腿上的劲儿
找一把没有扶手的硬椅子（椅面高约43—45厘米），背不靠椅背、双手抱胸，不靠手撑，连续起坐5次，掐表看时间；
小于12秒，恭喜过关；大于12秒，提示存在跌倒高危风险。
自测二：量一量小腿围
有没有肌少症风险
舒适站立，量小腿最粗的一圈；
男性低于34厘米、女性低于33厘米，就要警惕「肌少症」——小腿围不够，走路容易打晃、腿发软。
自测三：6米步速测试
看看走路稳不稳
在平地上量出6米，让长辈用平时的速度走一趟；
6秒内能走完，过关；超过6秒，或是走路时身体晃、路线走不直，就要引起重视了。
三个测试，今天回家就能做。觉得有用，记得转给身边的老伙伴们——健健康康，稳稳当当。
腿上的「安全」测完了
手上的「功课」也不能少
老年人每天要吃好几种药、补剂、中药，可一到医院，医生问一句「最近在吃什么药」，常常说东漏西、掏出一堆乱糟糟的药盒。华东医院药剂科神经内科临床药师、副主任药师吴建博，教你一招「就医四件宝」——下次就诊，省时又省力。
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就医总说东漏西？
药师的「四件宝」请收好
「全家福」＋「流水账」
全家福：一张纸列清现在吃的药——药名、剂量（规格是多少毫克/克）、用法（饭前还是饭后）；
流水账：简单记下几点吃的；有没有漏服、加服，都要诚实告诉医生——别不好意思，这恰恰是医生调整方案最宝贵的线索。
「小账本」保健品一个都不能漏
平时吃的钙片、鱼油、中成药、滋补品，统统写在小账本上；
它们和处方药之间，可能悄悄发生相互作用
「黑名单」一支红笔写的救命账
青霉素、磺胺，以及任何食物过敏史，用红笔醒目写出来；
一张清单，手机备忘录或小笔记本就能搞定。整理好，就诊时交给医生或药师，才能更精准地为健康保驾护航。
一抽屉乱药盒
不如一页清楚的小清单
霜降，是秋天最后一个节气，也是冬天的「预告片」。
愿这个霜降，身体稳稳、日子甜甜。柿香里，我们下个节气再见。
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