北京
天一转凉，孩子的胃口开了，饭桌也热闹了。
有个现象在不少家里都有：孩子吃得挺快，一碗饭几分钟见底，家长看着放心。可桌子收拾的时候会发现，盘子里的肉和青菜剩了一大半。
下面这五个信号，看看家里占了几个。
1.碗先空，盘子还满着
一顿饭吃完，碗是干净的，盘子里的肉和青菜还剩着。这不是孩子故意不吃，是顺序问题：饭软、成了团，几口就咽；肉和菜要嚼，慢。
2.五分钟就下桌
上桌没一会儿就说吃饱了。胃被撑开、信号传到脑子里要一段时间，饭进得快，饱的感觉来得也早，菜还没轮到。
3.说饱了，过两小时又找吃的
当时是真饱，饱在饭上。主食消化得快，隔一阵又空了，于是找饼干、找面包，进来的还是主食那一类。
4.白饭拌汤能吃完一整碗
有汤有饭，饭就更好咽了。汤里有点味道，孩子吃得更快，可这一碗里几乎全是主食。
5.只认"软的那几样"
肉块大一点、青菜老一点，嚼两下就吐出来。看着像挑食，其实是嚼不动——嚼不动的都留在盘子里。
这五个信号有个共同点：都不是"孩子不爱吃"，而是"先吃的那一样占了位置"。
顺序是可以调的，而且不用花钱。碗里的东西换一个先后，进嘴的东西就跟着变。
饭的体积大、进来得快，把胃和时间都占住了。长高要的原料是蛋白质，主要从肉蛋奶豆里来；米面里也有蛋白，但缺赖氨酸，含量低，是限制它被利用的那一环。饭量加上去，这一项补不上来，长高要的那一份也就跟着落空。
赖氨酸还有个特点：身体造不出来，也存不住，只能每顿从饭里拿。这一顿没赶上，就是这一顿没有。
还有一件事值得知道：饿的感觉和饱的感觉不是一回事。饿的时候什么都能吃，饱的时候只认先吃下去的那几样。所以孩子在饭桌上先伸哪一双筷子，往往就决定了这一顿的构成。桌上先摆什么、先给什么，比在边上劝"多吃点"有用得多。
所以能改的地方不在菜谱，在顺序：上桌先夹一筷子肉或豆制品，菜和饭一起入口，碗换小一点、吃完再添，肉切到能嚼的块，吃饭把屏幕关掉。这几件事不花钱，只是把先后的次序调过来。
不过顺序只解决桌上一半的事。孩子一天吃进去多少、结构对不对，还得看长期。结构调过来是根本。一家人吃饭很难每顿都齐，剩下那部分可以用补充的方式托个底。高健聪的五维赖氨酸就是把这几样配在一起的。
请仔细阅读说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用。
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