广东
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作者：农财宝典-大国渔业 王权
11月8-9日
第三届华东虾类产业链高端品牌大会
暨第五届对虾苗种推介会
将在江苏东台隆重举行
会议举办前夕，农财宝典-大国渔业记者深入小棚虾养殖一线，深度对话饲料企业、动保厂商、规模养殖园区以及一线养殖户。调研反馈令人担忧，产业链上下游从业者普遍对2027年对虾养殖前景持悲观预期。
就在近期，秘鲁生产部正式官宣取消2026年中北部鳀鱼B季捕捞，鱼粉价格再度刷新历史纪录，鱼粉报价冲高至25000元/吨，秘鲁全国渔业协会（SNP）警示，捕捞作业或面临长达一年以上的停摆周期。原料成本高企叠加气候风险，全产业链压力层层传导，业内共识已经形成：明年的对虾养殖，注定将是一场硬仗。
01
秘鲁B季捕捞落空
供应紧张或将延续至明年上半年
今年秘鲁鳀鱼捕捞的整体表现大幅低于市场预期。本年度秘鲁中北部A季捕捞配额191.4万吨，同比骤减36.2%，实际渔获仅47.1万吨，配额完成率仅24.6%。截至2026年10月7日，海洋科考评估显示海域鳀鱼生物量虽有512万吨，但种群结构严重失衡，幼鱼占比高达79%，尚不具备大规模商业捕捞条件，官方直接取消B季全部捕捞配额，本应到来的原料补充彻底落空。
国际鱼粉鱼油组织IFFO预测，2026年全球鱼粉总产量将跌破460万吨，创下近十年最低水平。危机传导至国内市场，港口鱼粉库存持续走低，远低于多年平均库存水位，秘鲁超级蒸汽鱼粉价格高位运行，7月中旬价格冲至24000元/吨，随后震荡回落至8月的22500元/吨；9月市场开启反弹通道，价格节节走高，近期秘鲁官宣取消B季捕捞消息持续发酵，鱼粉价格再度强势反攻，报价已经飙至25000元/吨，再度刷新历史高点。虽然印度、越南等产区鱼粉尝试填补市场缺口，但无论产量还是品质，都难以对冲秘鲁减产带来的巨大缺口。综合多方机构研判，鱼粉供应紧张格局至少延续至2027年上半年，倘若鳀鱼种群修复不及预期，供给紧张局面还有进一步恶化的可能性。
02
厄尔尼诺滞后效应显现
明年极端天气风险进一步加剧
更加值得警惕的是，厄尔尼诺带来的负面影响存在显著滞后效应，往往不是它自己当年造成的影响最大，而是它衰减的次年。厄尔尼诺当年仅为赤道太平洋海温异常增暖的发展、鼎盛阶段，而大气环流调整存在滞后性，海陆异常信号尚未完全传导至中高纬度大陆，气候异常表现多为局部阶段性扰动，灾害分散、持续时间短；而厄尔尼诺次年，前期堆积的海洋暖能量持续释放，全球大气环流完成完整重构，异常气候信号全面放大、且长期维持。
因此值得高度警惕，预计2027年夏季长江流域降水异常偏多，极端洪涝灾害风险较高，防汛压力严峻。在山区、丘陵地带，还要注意防范由强降雨带来的山洪地质灾害。同时，东海海洋碳汇功能将有所弱化，南海高温环境将持续扰动近海生态系统稳定。
2027年，异常气候将成为悬在养殖户头顶的利剑，天气不确定性会持续放大养殖生产风险，加剧全行业的经营压力。
03
鱼粉高价周期拉长
未来23年行业或将持续承压
多重因素交织之下，鱼粉高价运行的周期或将远超部分从业者的预期，2027年鱼粉价格大概率继续维持高位运行。渔业资源修复遵循客观生物学规律，即便厄尔尼诺气候影响逐步褪去，鳀鱼种群完成世代更替、成长达到商业捕捞标准，往往需要23年修复周期。回顾历史，历次强厄尔尼诺过后，从资源恢复到鱼粉价格实质性回落，周期普遍在1.53年。这也就意味着，2027年仅仅是行业硬仗的开端，往后12年水产养殖行业都可能持续承受鱼粉高价带来的压力。对虾饲料是鱼粉消耗大户，配方鱼粉占比高，原料成本压力会持续向下传导。一边是塘租、人工、能源刚性上涨，一边是饲料成本居高不下，叠加虾价行情持续低迷，养殖户利润空间被双向挤压，行业整体盈利难度将持续抬升。
原料危机叠加气候风险，对虾养殖行业已经告别过去宽松的发展环境，高成本、高风险或将成为未来数年行业新常态。不少养殖户仍然寄希望于鱼粉价格快速回落改善经营，但历史经验告诉我们，单纯等待原料降价并不现实。广大养殖户应摒弃观望心态，把经营重心转向修炼自身养殖内功。行业已经告别靠行情红利赚钱的时代，唯有筑牢养殖底盘、提升自身抗风险能力，从业者才能穿越周期，推动虾产业真正完成从“规模扩张”向“效益提升”的深度跨越。
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撰文：王权
水产人为“大国渔业”加油！
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