武汉最全的25家必吃小馆子大合集，收藏起来慢慢吃！

我在武汉待了七年，从过早吃到夜宵。这座城市的好吃，不在装修豪华的大酒楼，而在街头巷尾的小馆子。一碗热干面四块钱，一盘豆皮五块钱，味道却扎实得很。我把这些年反复回头的馆子整理出来，按品类分好，你照着吃就行。

蔡林记

江汉区中山大道六百六十七号，始创于一九二八年，武汉热干面的招牌。全料热干面是必点，芝麻酱用的是黑芝麻酱，浓香不苦。面条筋道，拌匀了每一根都裹着酱。店里也卖三鲜豆皮，第一次来可以两样都点。人均十五块左右，是外地人来武汉的第一站，也是本地人从小吃到大的味道。

老通城

中华老字号，三鲜豆皮的发源地。。豆皮用绿豆米浆摊皮，包上糯米、肉丁、香菇、榨菜，重油煎到底部金黄。外皮酥脆，内里软糯，咸香适口。一份豆皮下肚，半天不饿。现在分店多，但老味道还在。人均二十块，来武汉不吃豆皮等于白来。

四季美汤包

汉口中山大道江汉路口，一九二七年开业。店名意思是一年四季都有美食供应。汤包是江苏风味武汉化，皮薄汤多，十二个一笼。轻轻咬个小口，先吸汤，再蘸醋姜丝。鲜肉汤包最经典，虾仁汤包也鲜。人均三十块，早上来一笼汤包配一碗蛋酒，是老武汉的过早仪式。

小桃园煨汤

武汉八大名吃之一，专做瓦罐煨汤。排骨藕汤是招牌，洪湖粉藕炖得粉糯拉丝，汤头奶白鲜香。一罐汤煨几个小时，藕的甜和排骨的鲜全在汤里。冬天来一罐，浑身暖和。人均四十左右，武汉人请客吃饭，桌上必有一罐藕汤。这是刻在骨子里的味道。

顺香居烧麦

武汉八大名吃之一，重油烧麦的代表。烧麦皮薄馅足，里面是糯米、猪肉、胡椒。胡椒味重，吃完整个人冒汗。配一碗蛋酒是标准吃法，解辣又解腻。刚出笼的烧麦最香，咬一口油汁流出来。人均八块，早餐来一笼，上午干活都有力气。

李记热干面

江岸区为群社区古德寺附近，小碗四块，正常五块，大碗六块。老板娘爱笑，店面收拾得干净。面条碱味适中，芝麻酱给得足，拌匀了香浓。小碗适合想多尝几样小吃的人。社区里的过早铺子，周末早上排队是常态。价格实在，味道不打折。

卢记热干面

汉阳区阳新路三十五号，营业时间早上五点半到中午十二点。阳新路上的扛把子，十几年排队的人只增不减。面条比较细，偏软，口感筋道。芝麻酱调得浓稠，萝卜丁脆爽。周边居民早上端着碗站着吃。五块钱一碗，是汉阳人心里最好的那口热干面。

铁棚子热干面

汉口黄陂街六号附一号，早上五点半开到下午两点。小份六块，大份八块。名字叫铁棚子，因为最早就是个铁棚子。面条筋道，芝麻酱香，卤水给得地道。附近街坊几十年的老顾客，很多人从初中吃到上班。环境简陋，但味道扎实。一碗热干面加个面窝，是汉口早餐的标配。

小秋水饺

武昌区大成路六十六号，武昌老街上的老店。招牌原汤水饺，皮薄馅大，汤是骨头汤熬的。红油热干面也地道，面窝酥脆。早上六点就开门，附近老人排着队买。水饺十块钱二两，馅料新鲜，咬开有汤汁。大成路一带过早的铺子多，但这家是老食客的首选。

李记鲜鱼糊汤粉

武昌区大成路二十六号，和小秋水饺挨着。鲜鱼糊汤粉用小鲫鱼熬汤，熬到鱼汤奶白。米粉细滑，胡椒味重，冬天吃一碗浑身冒汗。配一根油条泡着吃，吸满鱼汤。一碗十二块，鲜得很。糊汤粉是武汉独有的味道，出了武汉吃不到这个味。

斌斌鲜鱼糊汤粉

武昌粮道街上，粮道街过早一条街的老店。糊汤粉熬得浓稠，鱼肉鲜，胡椒够味。油条必点，撕成段泡进汤里。一碗下去，额头冒汗，鼻子通了。粮道街上小吃多，但斌斌是本地人反复去的那家。人均十块左右，性价比高。早上来一碗，上午都暖和。

明氏糊汤粉

武昌水陆街复兴路小学隔壁，几十年老店。凌晨三点用野生鲫鱼熬汤，熬到鱼骨都化在汤里。糊汤粉一口下去，胡椒在舌尖鼻腔直打转。一碗吃完酣畅淋漓。标配是配根油条。水陆街的铺子都是几十年的老店，明氏是其中最出挑的一家。

阿斌豆皮

武昌区水陆街六十二号，早上六点开到十一点。水陆街过早队伍最长的就是这家。豆皮用上好糯米，新鲜肉丁、豆干、香菇、榨菜，重油煎到底部虎皮状。外皮酥脆，内里软糯。一份五块钱，分量足。早上七点以后排队，建议六点半来。

李记秘制牛肉粉面馆

水陆街六十二号，和阿斌豆皮挨着。牛肉粉是招牌，牛肉炖得软烂入味，汤头浓郁。米粉筋道，萝卜丁脆爽。一碗牛肉粉十五块，加个面窝刚好。早上六点开到十二点半。水陆街是武昌过早的宝藏街，这家是老居民的日常食堂。

熊太婆馄饨

武昌粮道街上，老武汉的馄饨味道。馄饨皮薄如纸，肉馅新鲜。汤里撒葱花、榨菜、虾皮。一碗馄饨八块，清淡鲜美。老人小孩都爱吃。粮道街上店多，但熊太婆是开了很多年的老店，熟客天天来。早餐来一碗馄饨，舒服。

三胖腰子粉

粮道街上的重口味老店。腰子处理得干净，没有腥味，薄片烫得嫩。汤头是胡椒味，鲜辣暖身。一碗腰子粉十二块，早上吃一碗，上午精神百倍。喜欢重口的人必点。粮道街过早街的老店之一，本地人常来。

老谦记枯豆丝

武昌解放路，百年非遗老店，专注豆丝小吃百年。新鲜绿豆磨浆摊成豆丝，下锅炸至金黄酥脆，搭配牛肉、萝卜干翻炒。干香入味，既是主食又是小吃。店里保留老式灶台，老师傅现场炒制，香气飘满整条街。人均十五块，这是武汉独有的味道。

徐氏糯米包油条

青山区恩施街上，恩施街是武汉的碳水第一街。糯米包油条是武汉过早的特色，糯米饭裹着酥脆油条，撒上芝麻糖。一个三块钱，咸甜都有。早上来一个，边走边吃。恩施街上四百米挤了二十多家早点铺，徐氏是其中排队最长的之一。

雷氏鸡冠饺

青山区恩施街，和徐氏挨着。鸡冠饺形状像鸡冠，面皮炸得酥脆，里面包肉馅。刚出锅最香，咬一口油汁出来。一个三块五。恩施街上过早的铺子一字排开，雷氏是老食客必买的一家。配一碗热干面，是青山人的标准早餐。

盼盼烧烤

汉阳区拦江路，开了十九年，杨迪都来打过卡。招牌是烤鱼尾巴，表皮焦枯，肉厚鲜嫩，嗦到尾巴尖尖。坐在江边吃宵夜，看对岸灯光。烤串品种多，五花肉、干子、茄子都地道。人均六十左右，汉阳人宵夜的首选。晚上十点以后最热闹。

糯米烧烤

汉阳的烧烤老店，上过千万粉丝博主的必吃榜。菜单上有糯筋子、松板肉、牛肋条这些特别的品种。主打新鲜食材，炭火现烤。糯米做的烤串口感独特，外焦里糯。人均五十左右，汉阳宵夜的宝藏店。晚上约朋友来，喝酒吃串，舒服。

黄毛鸭脖

汉阳区玫瑰街，做了十几年，是郭茨口一带有名的卤菜大王。店面不到十平米，一大半摆着卤味。鸭脖鸭翅卤得入味，麻辣回甜。真空包装可以带走。二十五块一斤，比连锁品牌便宜。武汉鸭脖千千万，玫瑰街这家是本地人的私藏。

肥肥虾庄

武昌石牌岭总店，武汉老牌小龙虾店。油焖大虾是招牌，虾个头大，新鲜，肉质Q弹。蒜蓉龙虾和清蒸虾也好吃。夏天晚上，石牌岭整条街都是吃虾的人。人均一百五左右，武汉夏天的灵魂就是小龙虾。夏天来武汉，不吃一顿虾不算来过。

来菜湖北头牌藕汤

江汉路世纪都会广场五楼，上过必吃榜。洪湖粉藕加筒骨慢煨，藕汤奶白拉丝。藕粉糯，汤鲜浓，泡米饭能吃三碗。武昌鱼也地道，酱汁回甜。人均七十五左右，适合带外地朋友吃湖北菜。江汉路附近，逛完街过来吃方便。

融厨湖北菜

江汉路步行街附近，主打地道湖北菜。姜辣凤爪是招牌，文火焖到软糯，轻轻一抿脱骨。洪湖筒子骨藕汤，粉藕绵密。泉水武昌鱼五十八一条，鱼肉细嫩。人均六十左右，价格亲民。中午很多游客拉着行李箱来吃，本地人也常来。

这二十五家馆子，覆盖了热干面、豆皮、汤包、糊汤粉、藕汤、烧烤、鸭脖、小龙虾各个品类。价格从三块到一百五不等，丰俭由人。它们有一个共同点，就是本地人愿意反复去，味道扎实，价格实在。来武汉不用只去户部巷打卡，顺着这个清单吃，你吃到的是武汉真正的过早和宵夜。收藏起来，慢慢吃。