湖南
导读: 别再搞错了！五倍子不是果子，是这棵树上长出来的“虫包包”！
众所周知，盐是百味之首，没有盐什么好吃的食材都会差点味道，而且人类是必须要定期食用盐的。
别看现在盐很普通，家家户户都有。可是在以前，在古代它很稀缺的，经常要去很远的地方挑盐回来吃，一去就是几个月的时间。
在当时的人，如果没有盐吃了，会去山里找一种树木，它是一种自带咸味的树，而且还自己给自己带盐，它就是今天的主角——盐肤木。
你们可认识呢？民间也叫盐霜树，自带一层天然白盐，算得上山野里十分特别的一种植物。
盐肤木为什么会咸的？它真的能生产盐吗？
实际上，盐肤木叶片背面那层白霜，并不是树上自己分泌的食盐，而是植物排出的盐分。
盐肤木的根系从土壤里吸收水分的时候，会顺带吸收土壤中的无机盐。
盐分在体内积累多了，会影响自身生长，它就通过叶片上的腺毛，把多余的盐分排到叶子表面。
水分慢慢蒸发之后，盐分结晶，就形成一层白白的盐霜。
以前山里缺盐的时候，不少老人会收集这层白霜，简单处理之后应急使用。
虽然它可以当盐吃，味道也是咸咸的，但是不是真正的食盐，也就是说不能长期食用的。
说到盐肤木，不少人就会想到五倍子，因为这也是盐肤木上结的一种特殊果实。毕竟五倍子的大名可是在我国家喻户晓，它是很著名的一种药材。
很多人听过五倍子，都以为五倍子是盐肤木结出来的果子，其实这是最大的误区。
五倍子根本不是果实，而是一种叫五倍子蚜虫，刺伤盐肤木的嫩叶和叶柄之后，树木受刺激长出的虫瘿。
蚜虫在这个封闭的小囊里面繁殖生长，这个膨大的囊状物，就是大名鼎鼎的五倍子。
没有蚜虫，盐肤木是长不出五倍子的。而且它是看起来很像果实，实际上盐肤木的果实是另外一种，一串串的圆球形的。上面也会结出植物盐，水煮后得到的结晶物也可以食用的。
而且，大家可不要小看了盐肤木，它虽然分布广泛，长得也不高大，但是却一身都是价值。
首先五倍子用途很广，富含单宁，传统上是重要的中药材，收敛止血；也是老牌工业原料，用在印染、制革、墨水加工上。
在农村，盐肤木嫩梢嫩叶可以当牛羊的青绿饲料；开花的时候花期很长，花蜜丰富，是优良的蜜源植物，盐肤木蜜也是不错的特色蜂蜜。
它的生命力顽强，耐贫瘠、耐旱，荒山、坡地都能扎根生长，根系发达，也是荒山复绿、水土保持的先锋树种。
秋天的时候，盐肤木的叶子会变成火红一片，观赏性很强，不少地方也把它当做乡土景观树栽种。
不过也要提醒一句，叶片上的盐霜只是天然析出的无机盐，杂质很多，不建议直接大量采摘食用。盐肤木最珍贵的价值，还是依附它而生的五倍子。
这就是我国山里自带盐的树——盐肤木，很多人听过五倍子，却不认识它。你认识盐肤木吗？可曾吃过它的盐呢？小时候在山林中，偶尔会吃它的果实，味道也是咸咸的！
温馨提示，山林中有一种很像盐肤木的树，但是它却非常危险，这种树就是漆树。我前面的文章写的是漆树，有人就认为是盐肤木。
需要注意，盐肤木叶缘带锯齿，野漆树叶片光滑无锯齿，很好分辨。不过盐肤木同样属于漆树科，含有漆酚，敏感人群还是尽量别揉搓枝叶、生吃果子哈。
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