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赚了全拿走,亏了让员工兜底?东莞一餐饮店亏50万要求扣20%薪资分摊,网友怒斥吃相难看

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一页纸,落款是10月18日,右边盖着红章。

东莞一家餐饮公司,发给自己员工的。

通知里说,店从4月起就一直在亏,到现在,已经亏掉五十多万。

往后得换个算法:从11月1日起,各部门单独核算,工资里拿出一块来,跟门店的盈亏挂钩。

月薪过了4800的岗位,最多拿出两成工资去分摊亏损,两成还填不满的窟窿,股东自己补。

月薪在4800以下的,这回不用动。



【一条4800的线,把人分成了两拨】

我对着这个数字看了半天。

4800,一条线。线上的人背,线下的人不背。单拎出来看,像是体恤,低收入的就别折腾了,这话不算没人情味。可再往下想一层:站在线外的那些人,事不关己,反对的劲儿自然就小;真正要掏钱的,只剩线上这一拨,人少,声音也散。

我不是说老板一定这么盘算,这只是读完之后我的感觉。通知里没写过线的都是哪些岗位,我猜多半是厨师、领班、管事的人,但也只是猜。

换个站位。要是我,刚好月薪四千八出头,两成就是九百多块。这笔钱放在一个月里,可能是一笔房租的零头,也可能就是月底最后那点余钱。数目不大,可压在一个人身上,就不光是数字的事了。

【绩效这两个字,沾的是谁的光】

通知里没出现“扣工资”三个字。写的是部门独立核算,是绩效联动,名字起得挺体面。



可绩效本来该跟自己干得怎么样挂钩:菜做得好不好,客人招呼得周不周到。现在拿整家店的盈亏去挂,我就想问一句:客流少了,是谁的事?

店开在哪条街,房租谈到多少,菜单怎么排,价钱怎么标,这几样,是后厨的师傅说了算,还是前厅的服务员说了算?

按一般的规矩,店里赚了钱,员工拿的还是那份固定工资,没听说谁年底能分红的。等到亏了,倒要请大家一起担着,这个账,怎么算都不得劲。

【一页纸传到网上,评论区先笑了】

10月24日上午,有个博主把这张通知发到了网上,后面还附了几句律师的提醒。

大意是,店里经营不好,属于做老板要担的商业风险,没有道理转给普通员工;员工只有自己故意、或者出了重大过失,给公司造成损失,才轮得到赔。万一真扣了工资,就把通知和工资流水都留着,去找人社部门。



评论区比通知好读。有人就写了一句“共患难,不能共富贵”,底下有人跟了一句,说这很正常。还有一条是开玩笑的,问有没有一种可能,这家店的人工资全在4800以下,点赞比头一条还多。再有一条,说得更直白:老板现在叫大家一起渡难关,可赚大钱那会儿,没想过让工人也吃顿好的,多拿几百块出去散散心。

玩笑归玩笑,那条我看着乐了一下,又有点笑不出来。



【老板的难处,我不想装看不见】

亏了五十多万,是真金白银。餐饮这行不好做,这话我听过太多回,谁家老板愁得睡不着,我信。

通知里把上限卡在两成,再多的由股东担,也看得出,没打算把窟窿全甩下来。这点我认。

我卡住的是另一处:能看到的动作是部门负责人去传达讲解,看不到商量。最后还留了一句,有想走的,可以递申请。写得客客气气,可放在扣工资那几条后面,读着就不是滋味,像条退路,也像个提醒。

【同样亏一笔,等得起和等不起】

老板亏的,是账面上的数。可以靠股东再投点,靠往后几个月的流水慢慢往回补,能等。



员工被拿走的两成,是下个月的房租,是一家人的饭钱,等不起。

同样是亏一笔,老板那头能等,员工这头等不起。我觉得,这才是这张纸让人火气这么冲的原因,数字倒在其次。

还有一层。就算知道这种条款站不住脚,和真拿着流水去投诉,中间还隔着好几道坎。方案要到11月1日才起,眼下吵的只是一张纸,工资还没动。可这张纸往那儿一摆,人心就已经被问了一遍:你是自己人,还是成本?

共渡难关,我不反对。可谁能拍板,谁就该先担着;要大家一起担,就得先坐下来商量。

这事你说,搁你身上,咋整?

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