广东
日常生活中
感冒不适、胃痛反酸、经期难受
身边人往往会叮嘱我们
“多喝热水”
然而医生提醒
长期喝热水
也会对身体造成不良影响
太热的饮料、食物
可能增加癌症风险
北京大学肿瘤医院大外科主任、胃肠肿瘤中心首席专家介绍，我们的胃实际上是喜欢凉的。胃里有胃黏膜屏障，就像给胃穿了一件“防弹衣”，而温度较高的水则会对胃黏膜造成刺激。
早前，有近由10个国家的23位科学家组成的研究团队在医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表了一篇文章，称长期喝太热的饮料（65℃及以上），足以对上消化道造成慢性损伤，引发食管粘膜炎症，促进活性氮生成，合成亚硝胺。亚硝胺是已知的强致癌物，从而诱发食管癌。
另有研究表明，组织损伤可能造成DNA损伤。当组织细胞受损时，机体必须不断分裂产生新细胞进行修复。细胞分裂过程中，其DNA暴露出来，因而更易受到内源性致癌物（例如炎症过程中产生的活性氧和活性氮）和外源性致癌物（例如烟草）的攻击。
此外，长时间食用烫食还有可能引起食道裂孔疝，即高温使食管裂孔扩大，腹腔脏器（主要是胃）通过膈食裂孔进入胸腔的一种疾病。
怎么喝水最健康？
医生介绍，对于健康人而言，比起热水，常温的水或者是冰水，对胃是更有好处的。
需要注意，健康人少量慢饮冰水没问题，但这两类人群尽量不要喝冰水：
慢性胃炎、溃疡、肠易激综合征等胃肠疾病患者。
脾胃虚寒的人：胃怕冷、手脚凉、便稀、舌有齿痕。
现实生活里，也有部分人喝凉水胃就难受，喝热水反而感觉舒服。医生提醒，热水可以适当喝，但需记住以下原则：
尽量不喝超过65℃的热水。《中国居民膳食指南（2022）》建议：饮水适宜温度为10℃～40℃。人体口腔和食道表面黏膜的温度在36.5~37.2℃，当我们的口腔觉得很烫时，食物的温度至少超过了50℃。
此外，当出现身体不适时，适当喝热水可以有舒缓作用：
拉肚子喝热水，可舒缓胃肠道平滑肌和血管痉挛；
感冒时喝热水，可加快新陈代谢，提高免疫力；
痛经时喝热水，有利于血管舒张，缓解疼痛。
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总叫你喝热水的家人朋友~
来源：佛山发布、人民日报健康客户端、新华社
编辑：聪杰
复核：周甫琦 冯理聪
校对：贾愚
审核：梁英
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