感觉穿越界限了

10月9日

做了一夜奔波的梦，北京和深圳、成年和童年的时空全部重合。梦中我要回天安门边上的东安福胡同姥姥家去取个东西回在深圳报社，时间紧张，沿着长安街使劲跑，结果错过了石碑胡同那个路口，再见到路口就是西单路口了（中间还隔了一个六部口路口也错过了），我可真能跑。从西边进入东安福胡同，然后突然进入漆黑地段，我从来没见识过这么纯粹这么有厚度有质感的黑，四周没有路灯没有星光没有反光，像进入了时空黑洞，吓得不行，只能硬着头皮接着往前跑。突然就跑出黑暗，进到姥姥在家，又见到姥姥了，心里特别高兴，顾不上多说话，拿了东西转身又跑，好像报社有什么紧急的事得赶紧回去。我猜梦中是穿越界限，去了姥姥在的地方去见姥姥了，好幸福啊！

10月10日

今天天好，朋友小聚饭饭，被带去Campbells Bay那边一间好吃的意大利希腊馆子。店老板长得像放下恩怨洗手上岸的黑手党，虽然笑眯眯的随意跟每桌客人开着得体的玩笑，高大身材和眉宇间还是能感受到威风凛凛，好像江湖还有他的传说。

吃完午饭在近在咫尺的海边溜达溜达，Campbells Bay第一次来，很安静，白云一团一团地在天上悬浮着，沙滩地貌很丰富，有细沙，有嶙峋大礁石，有鸽子蛋似的小礁石，纽村这些beach，放在哪儿都是绝美圣地，在此地遍地寻常，是那种不端美人架子的美人。

Rangitoto 火山岛从Campbells Bay这边看过去特别近，像是能游过去。

10月11日

十月份是我们家的生日季，西柚和他弟我和我妹都是十月份生日。他弟我妹都会好好过生日有蛋糕吃，有家人聚会啥的，我和西柚孤家寡人性格，总是躲着这个，完全不当回事，这点我们这俩性格上南辕北辙的人倒是出奇一致，一般生日都是互相请顿饭甚至喝个咖啡拉倒。今天西柚生日，我请他在kings plant午饭，顺便把我生日他给买的（我索要的）价值微薄的植物卡花掉。

下午本效率达人，先健身，然后把上午买的植物种了。今天买的主要是非洲凤仙，Impatient walleriana，也就是我们小时候北京人家家都种的小草花玻璃翠，这是我试了很多种吊花篮花卉品种后确定的最强品种，耐旱耐晒耐。就算出门一两个月没管它，回来一看全蔫吧了，狠狠地浇点水，人还能支棱起来。沿着院墙挂的六个花篮，春天种下小草花，能开四季，次年春天把残次的花枝拔掉，再补种一点，又是四季花墙。还买了两棵辣椒苗和一棵蓝莓，两棵可食用的沙拉装饰花Viala，几颗驱虫的法国万寿菊，都各就其位了。

之前做的空气炸锅版油炸花生米香是香，有点太油汪汪，今天做了无油版的，心里感觉好多了。

先用滚水浸泡浇在花生米上，放花椒大料桂皮香叶干辣椒两小勺盐搅拌均匀浸泡半小时，沥干水分，空气炸锅160度半小时，中间搅拌三次取出，晾凉就酥脆啦。我是半小时后觉得有点点不够火候，就又加了五分钟，就有点过火了。所以你们要做，一定不要超过半小时，甚至25分钟就够，留给余温做功的空间。

晚上，西柚飞去中国工厂，我赢得自由自在耳根清净内心平静两周时间，DA——TA!

10月12日

今天打算吃周末聚会Terasa给的茴香，烙茴香馅盒子，虽然我从来也没烙过，但吉人天相，自有人助。一早起来把肉拿出来解冻，然后就开始Q上午流程，红微信说，中午一起咖啡？我说我本来打算解锁茴香馅盒子，你要不要加入，你来就以你为主，我就不自强不息了。红说好。

十一点多钟开始准备，这才发现，可恨的西柚把一包没开封的面粉给扔掉了，他隔一段时间，就狂扔一次食物，从冰箱到储存间，咣咣扔。赶紧让红买一小包面粉带来。

红擀皮和面，我和馅，两人精诚合作，一人三枚茴香馅盒子，一锅小米粥，吃得很满足。在朋友圈秀了下盒子，罗布老哥说，感觉你嚼菜根都觉得幸福。还真不是，我现在肠胃越来越拉胯，以吃嘛嘛不香为主，一吃就撑，不吃也不知道饿，加上纽村没啥可吃的，常常生无可恋的感觉，难得碰上有顺口的，才会幸福一小下下。

10月13日

《最后目击》追毕。现在记忆真糟糕，开始网站上显示四集，我就以为此剧就这体量。看完四集后，发现一共是六集，一周更新一次，所以最后两集是等两周后全部更新完才看的，头一两分钟人物依次出现，我感觉就是脸熟，一点也想不起来前戏了，不过是放下两周，就忘成这样，可怕的遗忘曲线，又突然悲观了下。所以《流人》6坚决不追更新，等更新完了一口气吧，不然看一集忘一集，瞎耽误什么功夫呢。

《最后目击》是澳大利亚剧，前四集还挺抓人的，后面两集明显水。里面绑架人家孩子的是摩门教徒，偷了人家的孩子，还一切都是神的意思那么理所当然。上周末出门旅行，路过一号公路边的摩门教圣殿，全白大理石结构，周密威严，凌驾于周围环境的感觉。

听了陈宇慧的一期播客《杭州怎么成了美食沙漠了》，网传全国公认的美食沙漠top几城市，是北京、杭州、深圳，上海……我觉得这得感谢预制菜和花胡哨徒有其名米其林游戏，把本来在美食沙漠界遥遥领先的北京，跟杭州上海这样我一直觉得很美味的城市，拉近了距离，成了一个战壕里的难友。

我1985年从北京到杭州读书，真心觉得杭州什么都好吃，保淑路上的片儿川，杭大路上的粢饭糕，解放路上的鲜肉小馄饨，文二路上的鲜肉月饼，和男朋友百年不遇奢侈一把的楼外楼的龙井虾仁……就连学校食堂的什锦炒饭大排糖醋排骨，寝室楼对面小卖铺的葱油饼干、绿豆糕、花生糖都比北京的好吃。比起来，我们高中食堂，简直就是猪食，量管够，卖相和味道是饿死都不想下咽的程度，所以当年从北京到杭州，我感觉就是掉进了美食窝子，每天就琢磨吃的，读的每一页书，都是就着零食送下去的，大学第一学期，寒假回家，胖了10公斤。我心目中的美食之乡杭州怎么就成美食沙漠了现在，我脑子都转不过弯来。

上海也是，每次去都很惊艳，又好吃又有腔调。深圳呢，被隔壁俩美食大镇广州和香港给衬的的确不太行，但在我作为一个90年代初落地深圳的北京人感受里，深圳就算粤人飞地，食物糅杂，各种不正宗，仍然觉得好吃的挺多的。

现在想想，当年我喜欢吃的那些馆子，不过是煎炒烹炸热热闹闹的坊间食肆。美食沙漠，其实就是工业标准化的结果，越是发达的城市，食物越标准化越没有风味，越吃环境越吃不到锅气。

反倒是北京，我现在每次回去，都觉得好吃的比起前多多了，也可能是在大饮食工业化基础上的向下水平拉齐，当然跟我常年窝在吃不饱穿不暖的纽村，给点阳光就觉得美味的心态强关联。

10月14日

西柚不在家，我就把一天一顿饭挪到了午休后。今天不去健身，上午例牌的事忙活完，看看时间还早，去趟超市，我自己去超市就懒得像西柚那些列购物清单了，结果回来发现忘了买咖啡，又跑出去一趟。

中午在沙发上刷会儿手机，起来弄顿简单的饭饭。前天拌的茴香馅还剩下一点，给做成丸子。铸铁锅煸炒一点培根，然后下白菜帮子，炒软再下白菜叶，炒塌以后注入开水，一点盐调味，然后把丸子和豆腐摆进去，盖盖小火再煮十分钟，一锅热乎乎的白菜丸子豆腐汤就好了。

晚上刷完了《翠鸟谋杀案》，莱斯利·曼维尔主演的，我好像从开始看英剧英国电影就在看莱斯利·曼维尔的戏，查了下她1955年出生，今年71岁，看着还是很美，脸上细密的皱都很性感，身材妙曼，小小腰肢和肩膀，天生衣服架子，英国女演员的艺术生命真长，七旬还能当大女主，这在英国女演员中可不止莱斯利·曼维尔一例。

话说回来，莱斯利·曼维尔还是更适合演《又一年》中那款神经兮兮的寂寞女人，在《翠鸟谋杀案》演出版业图书编辑这种干练职业女性，有点过于妖娆花瓶了，当然妖娆花瓶不是贬义词，从内向外发射的妩媚，可不是所有女人都有的本钱。

这个系列剧，从《喜鹊谋杀案》开始，色彩用的都非常任性，有点清新版阿莫多瓦的意思，特别善于用饱和色，尤其希腊海岛蓝色，养眼。

至于推理，一句话，漏洞不少，脑洞不大。

今天中午做了酱烧豆腐，西蓝花培根粒。

豆腐百吃不厌，酱烧豆腐第一次做，热锅冷油，下一勺生抽，一勺蚝油一勺黄豆酱炒香，然后加两小碗水，下豆腐小火煮十几分钟，然后下水淀粉大火收汁，最后放一点葱花和辣椒面出锅。这个菜特别费米饭。

微博上刷到向来不参加颁奖礼的伍迪·艾伦，破例出席已故前女友黛安·基顿获AFI终生成就奖现场并致辞，说黛安·基顿特别怕死，我就劝她，死有什么可怕的啊，做过肠镜吧，死亡就像做胃镜前全麻，瞬间就什么都不知道了，遁入永远的平静。活着才是比较麻烦的事，活着就相当于准备肠镜的那一天。

10月15日

每天晚上睡前，都想想第二天中午吃什么，今天要吃酸菜粉条炒肉丝，主要是消耗掉之前买的五花肉，所以一早起来，就把肉拿出来解冻。

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上午搞完卫生，稍稍歇了下。买的现成的酸菜拿出来泡着，肉切丝，用一点料酒和酱油腌上，粉丝热水泡软加一点老抽和生油备用。酸菜洗过几次，切丝攥干，院里摘来一点葱。

热锅冷油煸炒肉丝变色盛出，然后下葱姜蒜八角炒香，下酸菜煸炒，粉丝入锅，加一点酱油蚝油，肉丝也回锅一起翻炒。一袋子酸菜量太大，吃了一半。这个菜，我总是做的不如餐馆的好吃，不知道是酸菜的问题，还是肉的问题。

后面的私货：

以前西柚出门，我自己在家，我喜欢各种安排跟朋友聚会，天天往外跑，现在Tara 八岁了（之前的Mila就是八岁突然去汪星的），我越来越不放心把它长时间留在家里。Tara也是越来越粘人，它要是发觉我可能要出门，就大眼珠子滴溜溜地追踪着我，深陷忧患的样子。确定我真的要出门了，它就默默走到车库去趴着，这时候我怎么叫它都不会回头，意思是你要出去就出去吧，反正人家心塞。弄得我愧疚得不行，每天尽量守在它身边，人生就是亏欠啊。