江苏
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"药食同源"这四个字，最近在酵素圈很火。
我的观点：不是智商税，但要看你怎么选。
一、什么是药食同源？
药食同源，就是既是食品又是中药材的材料。比如山楂、枸杞、山药、菊花、栀子这些。
这些东西本来就是传统食材，日常吃没问题。
二、药食同源酵素，就是把这些食材发酵
思路是对的：用药食同源的材料做发酵基底，比普通果蔬酵素更有方向感。
比如加栀子、菊苣，做日常代谢调理方向；加山楂、山药，做肠道养护方向。
三、为什么说不是智商税？
因为原料本身就是传统食材，有历史依据。发酵之后，营养成分更易吸收。
但问题是：很多品牌只是打着"药食同源"的旗号，实际上就加了一点点药材，主要还是糖水。
四、怎么判断真不真？
1. 看配料表。药食同源材料是不是排在前面？
2. 看发酵工艺。是真发酵还是勾兑的？
3. 看检测报告。成分有没有检测？
五、我的立场
药食同源酵素这个方向，本身是好的。但市场上鱼龙混杂，别光看概念，看实际配料和工艺。
以上为个人观点，供参考。食品不能代替药物调理，个体存在差异。
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