上海
伴随全球现制饮品市场需求持续释放，轻资产店中店加盟模式，正成为中国咖啡品牌全球化出海的差异化路径。
记者注意到，挪瓦咖啡近日披露其店中店全球化进程阶段性运营数据：截至 2026 年 10月，挪瓦海外店中店加盟门店已经落地北美和东南亚两大板块共52家门店，覆盖加拿大、印尼、马来西亚、越南。东南亚门店最低投入仅为 2.5 万元人民币左右，最快 2个月即可回本。依托这套轻量化模型，挪瓦正加速把国内验证成熟的店中店加盟方案，复制到全球不同消费市场。
在不同国家，挪瓦基于当地消费生态，灵活选择各种生活场景落地店中店：修车店、餐厅、加油站、便利店、酒吧、网吧....相对于茶饮品牌而言，咖啡在全球范围内几乎不存在消费习惯和文化认知壁垒，认知门槛更低、渗透速度更快，这使其更适合以轻资产、低风险的状态快速铺开。
海外店中店：渗透更快，风险更低
行业数据显示，2025年东南亚的连锁咖啡与茶饮市场规模已达约 99 亿美元，较 2021 年的 65 亿美元增长52%，预估未来复合年增长率 19.8%，是全球增速领先的现制饮品市场之一。庞大的年轻消费群体与日渐稳固的咖啡消费习惯，让东南亚成为国内茶咖品牌出海的核心阵地。
过去数轮出海浪潮中，中国茶咖品牌多以独立门店为主，依托标准化门店加盟模型在传统商圈做密度扩张。但独立门店模式也与国内面临同样课题：租金与人力成本持续上行，选址门槛高、加盟商回本周期长、经营不确定性高，这一痛点始终未能被消化。
基于此，挪瓦将店中店加盟模式作为全球化的优先战略，推出适配不同国家本地生活场景、以店中店加盟为核心的轻量化加盟方案，避开传统独立门店的痛点。目前挪瓦在东南亚区域合计落地 47 家店中店加盟门店。其中越南、马来西亚已经和美宜佳便利店合作，也进入餐厅，寿司店、酒吧等场景。除此以外，挪瓦在印尼还挖掘了更多本土特色业态，与修车店、面包店、加油站、摩托车店等业态合作；加拿大市场则进一步扩展多元场景，分别嵌入酸奶店、桌游店、便利店、台球厅和网吧。
挪瓦咖啡相关负责人介绍，店中店加盟模式的底层逻辑是流量、场地、人员的三重复用：不需要独立租铺选址，加盟商在已有成熟线下门店内再引入挪瓦，原有门店员工即可兼岗制作咖啡，无需额外新增专职咖啡人力。这套模式大幅降低海外加盟商的试错门槛，也让原有商家新增一条营收曲线，扩张速度更快、投入风险更低。运营数据显示，以东南亚门店为例，挪瓦产品平均售价约合人民币 3.62 元。门店日均出杯约183 杯，单店峰值日销可达 860 杯。
本地化产品快速迭代，适配全球多元口味偏好
在咖啡已具备普适消费共识的前提下，挪瓦在海外市场没有输出复杂产品矩阵，而是优先用大众接受度高的基础款站稳市场，再根据本地消费口味持续调整配方，快速迭代、逐步丰富菜单。在东南亚市场，抹茶拿铁、原味拿铁、焦糖拿铁等成为当地爆款。
同时，挪瓦精简操作流程，让不同业态场景的一线员工都能快速上手并稳定出品，既降低人员培训成本，也保障多元分散场景下的产品一致性。
全球化外卖运营能力加持，线上线下订单协同增长
在到店自然客流之外，本地化外卖运营是挪瓦海外店中店加盟门店的重要增量抓手。
挪瓦咖啡进入各国市场，都会针对性打通本地主流外卖平台，搭建适配当地履约规则的线上运营体系。挪瓦在东南亚门店接入Grab、Gojek两大头部外卖平台；北美市场同步对接当地主流外卖渠道，实现线上流量补充到店客流。
线上运营、营销、订单履约与线下档口一体化联动，形成"到店+外卖"双渠道订单结构，拉高单店产能，平滑客流波动，进一步提升门店盈利稳定性。
业内分析认为，全球平价咖啡赛道竞争，已经从单纯比拼门店数量，转向渠道形态、投入门槛、供应链效率、本地化运营能力的综合竞争。挪瓦店中店加盟方式，更适合渗透碎片化社区、本地化小 B 渠道，也能适配不同国家、不同风险偏好的海外加盟商。
挪瓦咖啡表示，后续将持续发掘全球不同区域的特色消费场景，持续优化本地化产品调试、属地外卖运营、跨境供应链配套，迭代这套店中店加盟方式，加快在更多国家的复制推广。
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