湖北
导读：农村常吃的6种野菜，全吃过的我们都是村里人，第3种很多人没吃过！
农村山野有很多的野菜，今天小编跟大伙讲讲这6种野菜，看看你都吃过吗？
一：灰灰菜，这种菜一般都生长在路边，庄稼地里。可以煮火锅吃，可以煮淡菜，然后用糊辣椒来蘸水吃。
二：马齿苋，可以生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋还是一味很好的中药材，各个民族医用中、药用的功能都不太一样，证明了它的全面性，所以这是一味药食同源的养生野菜。
三：荨麻（禾麻），这种野草在农村的人都不陌生，几乎都上过它的当。被它蛰到可是要疼很久的，钻心的疼，所以都不敢碰它。不过割草，割猪草的时候还是难免会被它蛰到。荨麻也是可以吃的，顶端的嫩苗，掐回家煮火锅，然后用辣椒蘸着吃，非常有嚼劲。荨麻也是一味中药材，养生菜。
四：椿芽，我们当地叫椿天，一般就是农村要种庄稼前就开始有了，我个人认为这个是最好吃的，特别是用来蒸鸡蛋，真的太美味了。还有炒腊肉，不知道大家还有什么好的吃法，我发现种植这个来卖或许是个好项目。大家觉得呢？
五：蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块。蕨菜吃嫩芽部份，吃法也很多的，炒煮拌都可以，当然主要是炒。不仅是嫩芽可以吃，蕨菜的根部还可以提取淀粉称蕨粉，我们这边叫蕨巴，听老前辈说以前饿饭的时候就挖这个来做蕨巴，那时候大家都不太爱吃，不过现在可成了大家都想吃却买不到的食物了。
六：荠菜，春季里最应时的美味之一。它不仅口感鲜嫩清脆，带有独特的清香，更是家家户户餐桌上的常客。无论是做成软糯可口的春卷皮馅，还是拌上蒜泥醋汁清爽食用，都极具风味，且营养丰富，能补充人体所需的多种维生素。
以上6种野菜，您家中是否都有这道“绿色家常菜”呢？这几种野菜你都吃过吗？欢迎留言评论
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