产教融合 学子非遗闯新路

创业团队在学校实训室交流项目进展情况。□受访单位供图

孙玉璋（左一）带队斩获安徽省职业院校技能大赛全媒体运营赛项二等奖。□受访单位供图

团队赴校企合作企业调研学习。□受访单位供图

团队深入社区开展线下销售。□受访单位供图

团队参加2026年法国南部葡萄酒巡展（合肥）。□受访单位供图

团队深入餐饮档口推销产品。 □受访单位供图

在安徽工业经济职业技术学院，产教融合并非停留在文件中的抽象概念，而是落地生根的具体教学内容。它是校企协同共建的工匠工坊，是工坊内面向学生设置的实操项目，甚至可以直接引入真实企业订单作为实训载体。这样的教学模式，让教师授课更有抓手，学生学习更具主动性。这种真学真做、岗课赛一体的育人实践，也吸引着怀揣创业梦想的学子前来求学深造。

传承受阻 “老味道”不香

2025级市场营销专业学生孙玉璋是亳州人，家中传承百余年的市级非物质文化遗产“孙氏红枣酊酒”陪伴了他的整个童年。小时候，他常守在酒甑边，看大人翻糟、上甑，粮食发酵的甜香深深印在记忆中。高中毕业后，他穿上军装走进军营，凭借能吃苦、敢担当的表现，被评为“有灵魂、有本事、有血性、有品德”的“四有优秀士兵”。退役回乡，这个酿酒世家的青年却在自家酒缸前犯了难：老手艺酿出的酒是真香，可一坛坛堆在库房里，始终打不开销路。

“祖辈传下来的味道不能就这么困在村子里。”孙玉璋说。为解决家乡产品推广难题，他选择进入安徽工业经济职业技术学院，成为数智财商学院市场营销专业的一名学生。

学校没有直接给他现成答案，而是传授给他一套系统的方法。课堂上，电商直播、新媒体运营、市场推广等课程模块有序铺开，老师把企业真实项目搬进课堂：如何开展市场调研、绘制消费者画像、做好品牌定位、搭建渠道管理......学生们跟随老师的指导，在“学中做、做中学”的氛围里一点点地学本领。

学校开放直播基地作为学生实训与创业孵化平台，指导学生组建涵盖市场营销、电商直播、视觉设计、财务核算等方向的跨专业团队，把企业真实项目转化为实训任务，让学生锻炼短视频策划、内容制作、账号运营、渠道推广等实操能力。求学期间，孙玉璋带队参赛，斩获安徽省职业院校技能大赛全媒体运营赛项二等奖。通过竞赛检验学习成果，他也更加确信自己的求学选择没有错。

青春守艺 唤醒百年古法

在校期间，孙玉璋正式启动文璋古酒创业项目，组建起集设计、推广、市场调研于一体的跨专业创业团队。团队扎进亳州酒厂、商超和文旅场所开展调研，将产品定位为“年轻化、文创化的养生酒”，确立“百年古法、青春守艺”的品牌主张。

但创业路上的现实难题远比预想的要复杂。家乡的枣酒传承元代“老五甑”工艺，核心是续糟发酵与混蒸混烧。红枣含糖量高，在传统蒸馏过程中容易出现焦糊、香味物质挥发、杂醇油超标等问题，造成酒体辛辣、品质波动。要想稳定品质，就得把辅料标准、发酵温控曲线和脱醇周期一项项固定下来。此前，孙玉璋虽有心改良工艺，却苦于缺少专业学习渠道，四处求教也难以系统掌握标准化生产方法。

现在，依托学校产教融合优势，在校企双导师团队对接下，项目链接行业先进技术资源，为他打开了工艺学习的通道。导师团队引导他建立产品标准化思维，联合外部技术力量开展工艺记录、数据检测与生产优化。创业团队分工协作，技术端打磨酒体品质，营销端同步谋划品牌传播，让课堂所学的系统思维赋能生产实践。依托校企共建课程、技能实训和创业孵化载体，孙玉璋将传统非遗手艺与现代商业运营理念融合，找到了破解家乡产业困局的可行路径。

如今，由孙玉璋带队组建的创业公司已搭建起“亳州基地生产、学校直播基地推广、合肥公司运营”的运营模式。从课堂延伸到酿酒车间，从直播间连通消费市场，学校的产教融合、校企协同人才培养模式一路托着该项目往前走。

产教融合 在实践中育人

“手艺是祖辈给的，路是学校教的。”孙玉璋说，“我想让人知道，非遗不是博物馆里的标本，老味道也能有新喝法。”从退役军人成长为创业带头人，孙玉璋的蜕变正是学校深化产教融合、落实双创育人理念的一个缩影。而在他身后，是学校多年来一步一步搭建起来的育人体系。

这些年，学校把产教融合的路走得越来越实。课堂上教的，就是企业要用的；企业遇到的难题，也被搬进课堂让师生一起解决。校教务处牵头，各二级学院专业对接，一套严密的校企协同机制逐渐成形。学校贴合安徽“三地一区”建设和十大新兴产业发展部署，优化专业布局，推动相近专业集聚成群，精准对接产业发展需求。与地方经济开发区签订战略合作框架协议，定期梳理企业需求清单，把技术难题、产品推广、数字化改造等真任务送进课堂，形成“政府搭台、企业出题、师生解题”的对接模式。

平台搭得越宽，学生的路就越宽。学校牵头组建空天地信息、合肥信息技术应用创新、合肥低空经济等三个行业产教融合共同体，以及合肥市新能源汽车与智能制造市域产教联合体，把政策、企业和资源的优势汇聚到一起；又与华为、深圳市讯方技术、江苏润和软件等企业共建省级产业学院——国产基础软件与芯片应用产业学院，推行“标准共定、资源共享、专业共建、课程共创、师资互补、质量共评”一体化协同育人机制，该产业学院入选2025年省级现代产业学院建设“校企协同机制创新特色案例”。与此同时，“厂中校”“校中厂”、工匠工坊、实训基地、订单班等载体不断完善，推动企业资源、真实项目同步入校。校内教师与企业导师一起定任务、带实训、辅导创业，把岗位标准、行业规范融入日常教学，让学生在真实场景里练出真本事。

依托这套育人体系，一批像孙玉璋一样怀揣梦想的青年学子脱颖而出：有的立足地方非遗搞文创开发，守护传统技艺活态传承；有的返乡扎根基层，利用文旅创业空间创办自媒体企业，助力家乡文旅宣传；有的走进合作企业承接数字化服务项目。学校师生在技能竞赛、创新创业大赛中屡获国家级、省级奖项，在刚刚结束的2026年世界职业院校技能大赛中，该校师生获得1金2银4铜的好成绩。

安徽工业经济职业技术学院坚持育人为本、服务地方，产教融合不是单个项目的短期尝试，而是贯穿人才培养全过程的系统性工程。一坛百年古酒重新飘香，照亮一名青年学子的创业追梦之路，也见证着学校深耕产教融合、坚持实践育人，以高素质技术技能人才培育服务地方发展的责任与担当。

（方海林 戴莉红 记者徐立新）