河南多工厂爆大雷！老板作恶害百姓，竟撂狠话，谁拿他们都没办法

你有没有下班路过街边摊，顺手掏三块钱买根烤肠的经历？油花滋滋冒的时候，咬一口弹牙流汁，满脑子都是香得不行的肉味，连赶路的脚步都能放慢半拍。我之前周末接娃放学，也总在校门口给孩子买两根解馋，直到最近看完暗访报道，手里那半根没吃完的烤肠，当场就咽不下去了。

那些所谓的饱满肉香，根本不是正经鲜肉做出来的，是鸡脖子连皮带骨打成泥，再兑上牛肉膏调出来的味。开厂的老板自己都对着镜头说，馅类产品平时尽量少吃点。河南漯河、鹤壁、安阳那几家涉事食品厂最近被暗访扒得底朝天，车间埋汰到下不去脚，更气人的是出事之后老板一点不慌，相关部门来回踢皮球，愣是没人站出来管管这些祸害人的产品。

闪电新闻记者摸到漯河召陵区那家叫辰露的食品公司，整个车间还不到七十平，十几号工人围着机器连轴转，带皮的鲜鸡脖直接往机器里塞。骨头和肉分开之后，出来就是黏糊糊的半成品脖泥。人家负责人也不藏着掖着，说一天最少产三十吨，一吨卖三千八，货全发去漯河当地，用来做烤肠、丸子还有水饺，下游的厂商都抢着要。

鹤壁淇县的欣瑞食品更离谱，车间里污水横流，鸡脖鸡骨架直接往地上摊。工人踩着没过脚面的水就往机器里送料，干了十几年食品行业的老稽查过去看，都得皱着眉头往后退。卫生差还不是最吓人的，最离谱的是这些厂子根本连正经生产资质都没有。

记者去国家市场监管总局的平台查了一圈，辰露、兴源这些厂子的食品生产许可证，半毛钱有效信息都搜不到。辰露的负责人自己都承认，从来没人要求他们办过这个证，就这么安安稳稳干到现在。兴源的老板更绝，说之前去办证，相关的工作人员告诉他不用办，直接开工就行。没证照样开工，货卖遍大江南北，谁都没觉得这事儿有半点不对劲。

之前老板说那句馅类产品少吃点，我之前还以为是良心商家的善意提醒，现在回头看根本就是提前留好的甩锅台阶。真要是有人吃坏了肚子，人家直接两手一摊，我早提醒过你们别多吃，自己非要贪嘴怪谁。这话表面听着是为你好，细品比车间地上那滩发臭的积水还让人膈应。

还有那号称全是牛肉做的撒尿牛肉丸，人家河南恒云食品的工作人员对着镜头也不绕弯子，主料全是鸡脖泥，牛肉味全靠牛肉膏兑出来。添加剂搅和匀了送去检测，还真能检出点牛肉成分。外包装的配料表明明白白只写了鸡肉两字，鸡脖泥这仨字你拿放大镜找破头都找不到。普通消费者想靠看外包装避开这些坑，基本等同于让刚上学的小学生去解高数题，根本没那可能。

你要是想问这事儿到底该归哪个部门管，那场面真能给你看傻了。各个部门都站出来说自己这边没法定性，皮球踢过来踢过去，摆明了就是不想接这个烫手山芋。漯河大伙都知道，官方公开的信息显示全市有七千多家食品企业，烤肠这类肉制品的产量常年排在全国前几位，食品名城的牌子挂了好多年，大伙都冲着这块牌子信得过当地的产品。

做食品产业做大了，利润被压得薄，有些人动歪心思在原料上抠成本，大伙多少也能理解点。可你抠成本抠到连证都懒得办，车间污水横流原料直接摊地上，这么大的窟窿挂在食品名城的牌子底下，愣是没人出来掀桌子查个明白。辰露的负责人自己都说，全国很大一部分肉泥都往漯河销，毕竟河南做肠的产量占了全国大头，原料缺口摆在这里。

这话说白了就是下游厂商要最便宜的原料走量，上游小厂靠着无资质低成本赚快钱，中间的监管互相推诿不想担责任，三方凑到一块打配合，最后吃亏买单的就是校门口攥着三块零花钱想买烤肠的学生，就是涮火锅的时候夹起丸子以为咬到牛肉味的普通老百姓。咱也得说句公道话，正经合格的鸡脖泥不是什么毒药，有专业医生也说过，规范加工的话少量吃根本没啥问题，合规的机械分离肉在好多国家都是合法的食品原料。

这事儿的根子从来不在鸡脖子身上，全在这些厂商玩的隐身术上。原料来路不明，加工全靠工人自觉，卫生条件全看当天勤不勤打扫，标签配料想咋写就咋写，监管出了问题全靠踢皮球甩锅，最后把能不能吃的难题直接甩给普通消费者。你连这些东西算农产品还是算食品都掰扯不清，后续怎么定责怎么处罚，怎么让老百姓吃的放心。规则上模棱两可的模糊地带，说白了就是给钻空子的不法商家递梯子，人家不踩着梯子爬才怪。

好多人看到这儿可能要问，那我们普通人以后就只能避开所有烤肠丸子，啥馅类产品都不吃了？倒也没必要这么极端。平时买这类速冻肉制品、烤肠丸子啥的，别光盯着最低价往筐里装，翻过来包装背面找生产许可证号，散装的、没标清楚生产厂家的来路不明的产品，尽量绕着走。自己家买新鲜肉回来剁的馅，永远是最靠谱的，这话糙理不糙。

但说实在的，食品安全这条底线，本来就不该靠消费者自己火眼金睛去守，更不该靠黑心商家一句“少吃点”来兜底。每次这类新闻曝光之后，相关部门都会来一波突击检查，风头过了之后这些黑作坊会不会换个地方换个名字继续开工，谁都不敢拍胸脯打包票。大伙真正盼的，是那张迟迟没落地的监管罚单，是“鸡脖泥做的烤肠到底归谁管”这个问号，哪天能痛痛快快给拉直了。下次你路过街边摊拿起烤肠，多瞅一眼配料表没错，但你更得明白，咱们吃进嘴里的每一口东西，不该靠自己瞎猜来判断安不安全。

参考资料：新京报快评 鸡脖泥做烤肠，究竟谁来管？