上海
当下正是柿子成熟的时节。浙江杭州一名女子因一连吃好几个柿子出现腹部绞痛，就医后确诊小肠肠梗阻，并伴有腹腔积液，医生最终取出一块比鸡蛋还大、坚硬如石的“柿石”，引发网友关注。
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柿子吃不对，也可能损害健康
据天津中医药大学第一附属医院营养科主任医师张克明介绍，医学上把这种情况称为胃石症，是指某些食物或异物在胃内凝结成硬块，其中植物性胃石占八成以上。秋季天气干燥，柿子可滋阴润燥，但并非人人都适合食用。
张克明表示，柿子性寒，能清肺热、润肺燥，但柿子吃不对也可能损害健康。张克明表示，柿子，尤其是未成熟、带皮的柿子，鞣酸含量高，可达20%，空腹吃下后，胃处于高胃酸状态，鞣酸遇到胃酸和食物中的蛋白质，会结合成不溶于水的鞣酸蛋白，再裹挟果胶、树胶和植物纤维，在胃的反复蠕动挤压下越滚越紧、越滚越硬，最终会形成一块“石头”。轻则引发腹胀、胃痛、反酸、消化不良；重则导致胃溃疡、胃出血、胃穿孔。若与鱼虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同食，或饭后马上喝茶、喝酒，风险会进一步叠加。
医生提醒：吃柿子记住五个原则
张克明提醒，食用柿子时应把握以下五个原则：
1. 不空腹吃。空腹时胃酸浓度最高，易形成结石。
2. 一次别过量。老年人、胃肠动力差的人尤其要克制。
3. 不吃生涩的柿子。吃成熟的、去皮吃，未成熟果实和果皮中鞣酸含量远高于熟透果肉。
4. 避开高蛋白和茶酒。食用前后一两小时内不要同时大量摄入鱼、虾、肉、蛋、奶，也不要马上喝茶或饮酒。
5. 特殊人群需谨慎。老年人以及本身有胃溃疡、反流性食管炎、胃轻瘫、糖尿病胃动力障碍或做过胃部手术者，最好不食用柿子。脾胃虚寒者及缺铁性贫血者也应少吃或不吃，因为鞣酸会影响铁吸收。建议饭后1小时左右食用鲜柿子，可搭配少量核桃、红枣中和凉性；脾胃虚寒者可切碎与粳米煮粥食用。若食用后出现持续腹胀、胃痛、反酸症状，应及时就医。
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综合自：人民日报健康客户端
编辑：邱彩红
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