北京
劳动教育的生命力不在于刻板说教，而在于贴近生活、贴近孩子，让学生愿意参与、乐于体验、乐于创造
萝卜叠成山体，黄瓜裁作迎客松，小番茄蹲成兔子……日前，在江苏省南通市举办的第十七届中小学生厨艺大赛上，来自全市21所学校、63名少年选手同台竞技，他们围裙加身、掌勺上阵，择菜细致、切配利落、翻炒有序、摆盘精巧，给观众呈上一盘盘“饕餮盛宴”。令人惊喜的是，这些日常平凡食材，经孩子们的巧手雕琢，不仅让它们化作一道道精致佳肴，而且也有了山水画的意趣。
大赛跳出传统劳动教育的刻板做法，以青少年喜闻乐见的沉浸式体验，把寻常灶台变成生动课堂，既饱含烟火温情，又兼具营养巧思，让劳动教育呈现出了它应有的生动模样，为新时代中小学劳动教育提质增效写下了生动注脚。
劳动教育要落到实处，首先得让学生愿意走近它。如果劳动教育仅仅停留在扫地、擦窗、填表格打卡上，孩子确实很难从中获得亲近感和成长感。南通中小学生厨艺大赛的可贵之处在于，这不是一次简单的厨艺展示，更是动手能力、审美素养、创新思维的综合绽放。它为孩子们找到了一种把食材变成作品、把厨房变成舞台的天然乐趣，让学生们在参与中展现自己的综合能力。
在灶台烟火里，比赛内容与学生们的生活紧密相连，这样的场景值得肯定。纵观现在很多学校开展的劳动教育课，多是在校园内开辟一块空地，种上一些菜蔬或植被，让学生浇浇水、松松土，或是在课堂上教授学生传统工艺制作。内容较为单一、形式相对生硬，再加上其广度、深度不够，劳动教育课程容易陷入形式化、枯燥化，甚至导致一些学生将劳动教育视作负担、被动应付，使得育人效果大打折扣。
事实上，劳动教育的生命力从来不在于刻板说教，而在于贴近生活、贴近孩子，让学生愿意参与、乐于体验、乐于创造。南通连续17届打磨这项赛事，此次还专门设置创意冷拼、营养便当等趣味项目，将生活技能、营养知识、审美创造融为一体，让劳动走出课本、走进生活，变得可操作、可创新、可感知，正是找准了劳动教育的正确打开方式，也体现了这种联结上的持续用力。
烟火灶台亦是成长讲台，但孩子们“喜闻乐见”本身不是终点。烹饪劳动看似日常琐碎，却蕴藏着丰厚的育人内涵。赛场上的创意冷拼再精巧，如果背后没有日常厨房里的择洗切炒，没有反复失败后的调整，没有对食材、火候和营养的真实理解，它就只是一次展示。学生们在一刀一切中，在一炒一拌间，在拿捏分寸、反复打磨中，在色彩搭配、造型构思中，不仅锻炼了专注力与耐心，而且提升了审美品位。同时，亲手制作美食，也有助于孩子们告别娇气、学会自立，理解生活烟火的真谛，涵养勤俭节约、热爱生活的美好品格。相较于空洞的理论灌输，这种沉浸式、体验式、创造式的劳动教育，显然更具感染力、更有穿透力，能够让劳动精神入脑入心，真正做到在劳动中实践、在实践中感悟、在感悟中成长。厨艺大赛真正的成效，不只在赛场上那几十分钟，更在学生回到家中愿意系上围裙，将劳动教育的成效融入日常生活。
劳动教育其实不必理解得过于宏大，细微鲜活的实践就特别吸引人。新时代的劳动教育，绝不应当是简单的体力劳动叠加，而应是德智体美劳全面发展的有机载体。南通中小学生厨艺大赛的成功实践充分证明：劳动教育要立足青少年学生的认知特点，依托日常生活场景，充分挖掘生活劳作、饮食、手工等一系列鲜活载体，用孩子喜闻乐见的形式，创设生活成长场景，搭建成长实践平台。开展好劳动教育的精髓，在于让枯燥生硬的劳动变得趣味盎然，从而摆脱“任务标签”，让学生从“被动参与”变为“主动热爱”，并提升处理个人生活事务的真实能力。
期待更多学校能够跳出固有思维，为学生提供更丰富的实践平台，还劳动教育应有的生动模样。
（作者系山东省枣庄市教育科学研究院职业教育研究室副主任）
《中国教育报》2026年10月30日 第03版
作者：胡乐彪
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