河南
带鱼相信大家都吃过，它的个体不大。
市场上常见的东海带鱼，两指宽、一米长就算是“大带鱼”了；运气好的话会遇到一条三指宽、一米半长的带鱼，摊贩会直接单独挑选出来，挂上牌子叫做“带鱼王”。
最近，福建福鼎渔民捕捞上来一条外形酷似带鱼的大鱼，刷新了不少人的知识体系。
这条鱼和带鱼外观基本一致，只不过体型特别巨大。它的体长超过2米，一个成年男子都无法将其完整举起来。
而且，它的体宽也很惊人。
普通的带鱼三指宽，这条鱼的宽度甚至比成年人的腰还要宽一些，一个壮汉把它抱着举起来，整个尾巴仍旧拖在地上。
鱼头、鱼身的外形，和我们平时吃的带鱼没啥区别，除了体型之外。
不少人看后疑问：这是带鱼成精了吗？
还有网友表示：这是一条皇带鱼。
其实，大部分人都把它的名字给叫错了。它不是带鱼，也不是皇带鱼，今天我们就来一次讲清楚。
一、这条“带鱼”，有些反常识
仔细看这条鱼。
渔船甲板上堆满了刚刚打捞上来的杂鱼小虾，一个穿着蓝色防水服的船员，把这条大鱼高高地拎了起来，这条鱼的身体又宽又厚，完全超出了带鱼的体型。
渔民把鱼举到眼前来比较，鱼的眼睛凸出来好像一个大号玻璃弹珠，嘴巴张开可以塞进一个拳头，鱼身最宽的地方差不多能赶上他的腰。
与我们经常看到的带鱼相比，它体型要大得多，几倍都不止。因此，它并不是人们常说的那种带鱼。
有人说是皇带鱼？从体型上看，皇带鱼确实能长到好几米，但仔细观察外形，两者存在差异。
真正的皇带鱼，背鳍最前面的几根鳍条会特别长，从头顶一直往上伸，像插了几根红色的飘带，又像皇帝头顶戴的冕旒，所以才叫“皇”带鱼。
它的腹鳍退化成两条长而红的丝状物，挂在它的肚皮上，看上去就像是两根红绳子，这就是传说中“龙宫使者”的原型。
再看视频中这条鱼：它的背鳍最前面没有长出红色丝带状鳍条，二者气质完全不同。
二、它的真实名称是石川粗鳍鱼
给大家正式介绍下，虽然这条鱼很像带鱼，但却不是带鱼，也不是大家误认的皇带鱼。
它叫石川粗鳍鱼，学名为Trachipterus ishikawae。
这种鱼成年后一般可以长到1.5米至2米之间，浙江自然博物馆里有一个标本，体长接近三米，重约17.5公斤。
根据视频中的人和鱼的比例来估算的话，这条鱼应该超过2米，属于比较大的个体了，但是还没有达到破纪录的程度。
石川粗鳍鱼常年生活在200米以下的深海里，普通人很难见到。它的身上又确实带有两种鱼的“影子”：体型像放大版的带鱼，个头又让人联想到皇带鱼。
皇带鱼是已知体长最长的硬骨鱼之一，可以达到8米左右，常见的个体也有3-6米。福建渔民打捞上来的这条，只有两米多长，体型远远比不上皇带鱼。
三、肉质两极分化
这么大一条鱼，到底好不好吃呢？我想这个问题，吃货们最关心了。
答案是：可以吃，但味道和口感因人而异。
石川粗鳍鱼市场上偶尔能见到，价格不算天价，但是也不便宜。
渔民把这种鱼叫做“白鱼龙”、部分地区叫“海龙王”，捕到后一般会卖给当地的餐馆，常见的做法是切成段清蒸、干煎或者煮鱼汤。
它的肉质比较松软，脂肪含量没有普通带鱼那么高，口感近似鳕鱼，又带有海鱼特有的鲜味。
但是石川粗鳍鱼肉质水分含量很高，在上岸之后需要立即进行急冻处理，一旦解冻后就会变得软塌塌的，口感被食客形容为“像豆腐”。
因此，这种鱼的口碑有点两极分化，有人觉得好吃，有人觉得味道一般，总之众说纷纭。
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