辽宁
凌晨四点的东关路，蓬莱小面的鱼卤锅已经滚了；上午的文化路 市场，焖子摊的铁板嗞啦作响。烟台人的一天，是被海风和淀粉勾出来的。 这5家 ，果然越破的店越好吃
烟台靠海吃海，但好味道从不摆在景区门口。它藏在芝罘区的老居民区、福山区的早市、街头支到中午就收的焖子摊。
店铺一
友利砂锅店
店铺地址：芝罘区福来里街40号
营业时间：约11:00-21:00
推门进去就知道来对地方了，能感觉到是非常地道的烟台馆子，店里坐得很满，有聚餐的，有妈妈带娃来吃的，也有一家四口一起 其乐融融，满满烟火气。
土豆小炒是老板力荐的必点菜，果然名不虚传，特别好吃！砂锅选项特别多！最后我们选了海蛎子砂锅。一口肥嫩海蛎子，一口鲜甜热汤，鲜得眉毛都要掉下来
藏在老居民区二十五年的砂锅店，环境一般，味道地道。三鲜焖子是必点，焖子煎出脆壳、淋上麻酱蒜泥虾油；海鲜砂锅和排骨砂锅也实在，价格亲民。冬天一锅热砂锅下肚，从头暖到脚。人均四五十，街坊聚餐常去，讲究环境的慎入。
店铺二
三合园水饺
店铺地址：芝罘区二马路187号
营业时间：约10:00-20:00
百年老字号、省级非遗，鲅鱼水饺个头按手掌算。新鲜鲅鱼剔骨剁茸，只加韭菜提鲜，皮薄馅大，咬开汁水四溢，鱼肉滑嫩。三鲜、海胆馅也一绝。他家饺子现包现煮，等锅的功夫街坊能唠完半条街。
老牌饺子馆，炒菜的花样也不算少，顾客大多是一家人出动，饭点很容易坐满，不过好在是吃饺子，翻台快很少需要等位。人均二十到三十，饭点人多，想坐稳趁早。
店铺三
东升灌浆包
店铺地址：芝罘区辛庄街100号
营业时间：约06:00-13:00
始创于1972，非遗技艺认证， 东升把渤海湾最好的海鲜，包进一只灌浆包里。 四年３次必吃榜推荐，不是店家营销出来的，是食客们一口一口吃出来的。
海珍烫面包：馅是用海肠，虾仁，贝柱，木耳还有韭菜（不喜欢韭菜的甚选）做的，真材实料，面皮薄而劲道，用筷子夹的时候要轻一点，不然容易夹破皮，口感很鲜，里面汤汁满满，吃的时候要慢点，小心烫嘴，一屉6个，女生这一屉配碗粥完全够吃。
牛肉汤包：皮薄薄的，馅料含汤，汤汁也多，比较有弹性，吃的时候也要慢慢吸汤，小心烫嘴，一屉8个。
五十多年的老字号，皮薄如纸、咬开爆汁。配碗豆腐脑，是老烟台人的童年早餐。海菜包子也值得一试，透着本地风味。灌浆包的精髓在那一勺温汤，凉了就失了魂。人均十五到二十，早上来得晚就收摊了，想吃不睡懒觉。
店铺四
老周焖子
店铺地址：芝罘区文化路市场东头
营业时间：早市至中午
烟台焖子的老做法守护者。地瓜淀粉煎到两面起脆壳，浇蒜汁、麻汁和虾油，锅气足。别点加海鲜的豪华版，原味配一勺葱油最对味。本地人端碗站路边吃，是这城市的早餐密码。铁板一热，整条市场都飘着蒜香。
烟台焖子是山东省烟台市传统小吃，属鲁菜系胶东菜。以红薯淀粉为主料，经煎制后佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料，具有外焦里嫩、滑爽软糯的特点。该小吃起源于百余年前门氏兄弟处理受潮粉胚的经历，经油煎拌食后得名“焖子”。 人均八到十五，去晚了铁板一凉就收摊。
店铺五
权家大娘面馆
店铺地址：福山区崇文街90-2-3号
营业时间：约06:00-14:00
没有花里胡哨的装修，就是很接地气那种老破大，但是到了饭点儿都是满座的 不是预制菜！因为厨房是明档的！师傅在后面现场揉面拉面煮面胳膊都快抡出火星子了。牛肉面量真的很大，我饭量还行也吃不完这一大碗，汤真的很鲜很好喝！拌面也好吃！它家自己榨的辣椒油很香！
很多人知道蓬莱小面，却不知福山大面才是胶东面食的老祖宗，历史超四百年。面条全靠手工拉制，柔韧筋道，卤汁丰富，推荐打卤面或五福久财面，老烟台人逢年过节必吃。一碗面端上来，汤宽面韧，先喝汤再吃面。人均二十上下，只做早午市，来吃要赶早。
烟台的鲜，不在网红店的滤镜里，在鱼卤小面的奶白汤里，在焖子铁板的嗞啦声里，在鲅鱼水饺爆开的汁里。这些小馆门脸旧，却装着这座城最地道的海味脾气。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
