锌是“男人的加油站”，常吃这3种高锌菜，体格强壮，更有男人味

锌是人体重要微量元素，参与免疫、代谢等多项生理活动，男士日常适当补充高锌食材，不用昂贵补品，家常菜肴就能安排，换着吃，帮助保持充沛状态。

一、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、山药、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、白灼大虾

详细食材

鲜活大虾300克、姜片、葱段、料酒、少许盐、蘸料：生抽+香醋+蒜末+小米辣

详细做法

1. 大虾剪去虾须虾枪，挑出虾线，清洗干净备用；

2. 锅中加水，放入姜片、葱段、少许盐、一勺料酒，大火烧开；

3. 水沸腾后下入大虾，中火煮2–3分钟，虾身变红卷曲立刻关火；

4. 捞出过一遍冰水，虾肉更加紧实Q弹；

5. 调一碗万能蘸料，鲜甜鲜嫩，一口一个超满足。

三、黄瓜炒鸡丁

清爽

准备食材：鸡胸肉、黄瓜、红椒、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一块鸡胸肉，清洗干净后改刀切成小丁，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。准备一根黄瓜，清洗干净后切成小丁。准备半个红椒，去籽后也切成小丁备用。

2、起锅烧油，油热后倒入腌好的鸡丁，快速滑炒，炒至鸡丁变色熟透后盛出备用。

3、锅中留底油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，放入黄瓜丁和红椒丁，转大火快速翻炒至黄瓜断生。

4、倒入炒好的鸡丁，加入1勺蚝油、少许盐和白糖调味，大火快速翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁即可出锅。

四、西芹炒胡萝卜

食材：西芹、胡萝卜、大蒜、食盐、食用油

做法

1. 撕掉西芹外层老筋，斜刀切段；胡萝卜切薄片，大蒜切片。

2. 锅里烧水烧开，把西芹放进去焯烫1分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅放油爆香蒜片，先下胡萝卜翻炒一会儿。

4. 倒入焯好的西芹，开大火快炒，加食盐调味，翻拌均匀出锅。

五、芋头蒸排骨

所需食材：新鲜肋排300克，粉糯大芋头2个，蒜末1勺，姜末半勺，豆豉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用盐适量，胡椒粉少许，白糖小半勺，淀粉1小勺，葱花、红椒粒少许，热油1勺。

步骤：

肋排剁成小段放入清水中浸泡半小时，充分泡出里面的血水后捞出沥干，避免蒸出来有腥味。

排骨中加入蒜末、姜末、豆豉、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉和少许白糖抓拌均匀，再加一小勺淀粉抓匀锁住水分。

往拌好的排骨里淋上少许食用油，抓匀后腌制半小时，让每一块排骨都充分吸满料汁的香味。

芋头戴上手套去皮，切成大小均匀的滚刀块，平铺在蒸盘的底部，铺满整个盘底。

把腌制好的排骨均匀码在芋头上面，剩余的料汁也全部淋在排骨表面，让芋头也能吸收鲜香味。

蒸锅中加入足量清水，大火烧开后把蒸盘放进去，保持大火蒸四十分钟，直到排骨和芋头都完全熟透。

出锅后撒上提前切好的葱花和红椒粒，淋上一勺滚烫的热油激发出香味，就可以直接端上桌。

六、家常红烧排骨

准备食材

猪排骨500克、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐

详细制作步骤

1. 排骨剁成均匀小段，清水浸泡15分钟，泡出多余血水。

2. 冷水下锅，加姜片、料酒，大火焯水煮开。

3. 撇干净表面浮沫，煮2分钟捞出温水洗净沥干。

4. 锅中少油，下入几颗冰糖，小火慢炒糖色。

5. 炒至冰糖融化变成枣红色、冒小泡，立刻倒入排骨翻炒。

6. 快速翻炒，让每块排骨均匀裹上糖色。

7. 下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。

8. 加一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀。

9. 倒入足量开水，完全没过排骨，大火烧开。

10. 转中小火盖上锅盖，焖煮35分钟。

11. 排骨软烂后根据口味加盐调味。

12. 开大火不停翻炒收汁，收至汤汁浓稠挂在排骨上。

13. 关火装盘，红亮入味、超级下饭！

七、丝瓜瑶柱鸡蛋汤

食材：丝瓜1根、瑶柱3颗、鸡蛋2个、生姜2片

做法：

1. 瑶柱温水泡软；丝瓜去皮切滚刀块；鸡蛋打散备用。

2. 锅里放少许油，下姜片、瑶柱稍微煸炒，加入清水烧开。

3. 放入丝瓜煮5分钟，煮到丝瓜变软。

4. 淋入蛋液，轻轻推成蛋花，加少许盐调味就能出锅。

八、韭菜炒鲜贝

食材：鲜贝肉200g、韭菜一小把、姜丝、料酒、少许盐

做法

1. 鲜贝肉冲洗干净沥干水分；韭菜洗净切成小段；

2. 锅中烧水，滴入少许料酒，贝肉下锅快速焯烫10秒捞出；

3. 热油爆香姜丝，倒入贝肉稍微翻炒几下；

4. 放入韭菜大火快炒，加少许盐调味，韭菜变软马上关火出锅。

食补小提醒

高锌食材不用天天大量吃，一周安排2次左右即可，饮食均衡最重要；

少熬夜，坚持散步锻炼，配合食补，状态更好；

有痛风、海鲜过敏人群，生蚝、鲜贝需要谨慎食用。