北京
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披萨和炖牛肉，乍看是两回事，但在这道菜里，它们被放进了同一口锅。
素材里提到的那不勒斯经典做法叫 steak pizzaiola，用披萨酱汁慢炖牛排。换句话说，披萨酱不只是披萨的专属，它也能成为炖肉的底味。
作者还点出一个共同点：这两样都格外好吃，也格外让人舒服。剩下的部分同样不浪费——留到第二天的味道一样好，就像有人会把披萨留一片当早餐。
如果你一直觉得意大利香肠和意式辣香肠才是披萨唯一值得搭配的肉，这道菜提供了一个不同的答案。
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