山东
11月1日上午，齐鲁晚报小记者团走进烟台三清白玉非遗工坊文化馆，开启了一场生动有趣的非遗食育研学活动。孩子们通过参观非遗展厅、聆听豆腐文化讲解、体验老烟台传统叫卖民俗、亲手古法磨制豆浆、品鉴特色豆制品，近距离了解传统美食文化，在亲身体验中感受匠心、收获成长。
齐鲁晚报小记者在三清白玉非遗工坊文化馆合影，开启非遗研学之旅。
活动现场，在工作人员的带领下，小记者们有序参观非遗展厅。展厅内，老式石磨、传统滤浆工具、各类豆腐制作老器具整齐陈列。结合展陈实物，讲解员为孩子们详细介绍了豆腐两千多年的发展历史、烟台本地豆腐民俗文化，以及豆制品的营养常识，引导孩子们养成不挑食、珍惜粮食的好习惯。
小记者认真聆听讲解。
参观过程中，孩子们听得认真、问得积极。“石磨磨出来的豆浆和机器做的味道一样吗？”大家纷纷举手提问，讲解员结合生活实例一一解答，通俗易懂的讲解，让孩子们对本土传统豆腐技艺有了更直观、真切的认识。
参观学习结束后，工作人员带着孩子们体验传统卖豆腐叫卖仪式，小记者们手拿豆腐梆子，认真模仿老一辈商贩的吆喝声。一声声稚嫩又响亮的“卖豆腐嘞——新鲜豆腐！”回荡在展厅里，生动再现了老烟台的市井烟火。
小记者分组体验古法石磨磨豆浆，在动手实践中感受传统技艺的乐趣。
民俗体验过后，最受孩子们期待的古法磨豆浆体验正式开始。小记者们变身“小匠人”，分组围在青石磨前，分工配合、默契协作。大家小心翼翼添黄豆、加清水，齐心协力推动石磨，看着乳白色的豆浆缓缓从磨盘间流出，孩子们忍不住发出阵阵欢呼声，现场气氛热闹又温馨。
“哇！豆浆流出来啦！推石磨真的好费力！”亲身上手体验后，孩子们真切感受到手工制作的辛苦。柳昊辰说：“今天我参加了齐鲁晚报小记者三清白玉豆腐活动，做豆浆的环节特别好玩。”
亲身上手体验后，孩子们真切感受到手工制作的辛苦。
经过磨浆、滤浆等一系列手工步骤，醇香新鲜的豆浆制作完成。进入试吃环节，热气腾腾的豆浆、口感鲜香的豆干摆上餐桌，孩子们开心地品尝起来，“好喝！这里的豆浆很好喝，我刚才自己磨了豆浆，发现要注意的地方有很多，我真是长知识了。”周晓宇分享道。
进入试吃环节，热气腾腾的豆浆、口感鲜香的豆干摆上餐桌，孩子们开心地品尝起来。
王煜程也收获满满：“我知道了豆腐至今有2000多年的历史，我还体验到了如何做豆腐，喝到了好喝的豆浆，感觉非常有趣。”
现场陪同孩子参加活动的家长宋女士对本次研学活动给予了高度认可：“我们今天来参加齐鲁晚报组织的三清白玉参观活动，孩子不仅学到了非遗相关知识，也在寓教于乐的氛围里体验了磨豆浆的乐趣。活动形式特别好，如果以后有这样的机会，我们还会再来参加。”
本次研学活动，把本土非遗、劳动实践、饮食科普相结合，让孩子们走出课堂、贴近生活。通过沉浸式体验，不仅锻炼了小记者的动手能力，拓宽了知识面，也让大家在体验中懂得劳动不易、学会珍惜粮食。下一步，齐鲁晚报小记者团将持续挖掘烟台本土特色资源，开展更多优质的社会实践活动，让青少年在行走中学习、在体验中成长。
（刘杭慧）
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