柳城种植大户570亩淮山开挖

近日，在柳城县马山镇四塘农场6队的淮山种植基地里，种植大户卢强570亩淮山迎来采收，订单农业为丰收稳稳托底。

来自沙埔镇的卢强种植淮山已有20年，与企业挂靠合作发展订单种植18年。之所以选择到马山四塘农场6队发展淮山产业，正是看中这里地势平坦、地块连片集中、土壤肥沃，同时交通便利，便于农资运输和淮山采收外运。今年，他种植的淮山品种为桂淮5号，搭配少量桂淮2号。早在种植前，他就和广东的相关企业签订收购合同，定下保底价收购。今年收购价1.6元每斤，6两以上的淮山大小通收，产品合格率可达99%。采收的淮山运至加工厂后，经过削皮、切片、烘干，实现全流程深加工，走向市场。

卢强介绍，淮山种植技术要求高，病虫害防控是田间管护的重中之重。今年虫害发生偏重，防控难度加大，管护环节的人工、成本同步上升。从当前作物长势来看，淮山亩产预计可达7000斤，在规模化连片种植中属于中上水平。基地每亩综合投入5000余元，成本涵盖土地租金、种苗、化肥、人工等。570亩基地总投入约250万元，扣除所有成本，预计纯收益100万元上下，单亩利润 1500 元至 2000 元。

基地采收工人主要来自沙埔镇、柳北区石碑坪镇等。采收按斤计酬，每挖掘一斤淮山工钱0.3 元，还免费提供中餐。当前处于抢抓市场的开挖初期，预计下月进入常态化采收，日均采收量可达 3.5 万斤，采收周期将持续至明年 3 月。

作为柳城较早一批淮山种植从业者，卢强对淮山市场周期有着清晰认知。 他说，根据自己的观察， 淮山行情大约四五年一个波动周期，涨跌交替。对比当前批发市场行情，订单保价收购优势明显，这也是他连续多年种植没有亏损的关键。订单模式有效对冲市场波动风险，让 他们能 安心抓管护、放心谋丰收。

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图文来源：韦晓平 乔海东 覃韦秋

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