广西
秋尽冬来，天凉心暖，记得吃4样做1事忌1事
"袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下。"时序入暮秋，霜风日渐凉，农历九月二十五，正是秋收归仓、寒气相生的当口。老辈人常说，这一天是民间熟知的杨公忌日，传下来"吃4样、做1事、忌1事"的讲究，图的是一家人平安健康、顺遂如意。民俗是代代相传的美好期许，不必过分较真，可贵的是那份敬畏天地、珍惜日子的心。
刘禹锡写得好："自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。"深秋并不萧索，是丰收之后难得的清静。顺应时节，吃应季吃食，稳稳当当过好每一天，就是老传统留给中年人的生活智慧。
吃羊肉，暖身过冬的头一件心事
白居易笔下"绿蚁新醅酒，红泥小火炉"，隆冬围炉，最念的莫过于一锅热腾腾的肉汤。深秋寒气一天重过一天，羊肉性温，正是这时节的时令食补好食材。炖一锅暖乎乎的羊肉汤，或涮一顿羊肉火锅，暖身驱寒，补足精神，早晚那阵冷风也就不那么怵人。一家人围坐桌前，喝一口热汤，浑身都暖和起来，寓意身子硬朗，少受寒凉侵扰。
羊肉汤的做法，讲究一个"清"字，按部就班慢慢来：
1、选新鲜羊腿肉，冷水下锅，焯去血沫，捞出洗净。
2、加姜片、葱段、白萝卜块，倒入足量清水，大火烧开。
3、转小火慢炖一个时辰，汤色乳白，肉香四溢。
4、出锅前撒一点盐和香菜，趁热喝，暖到骨子里。
吃年糕，盼往后的日子节节走高
"年糕"谐音"年高"，自带步步登高的好彩头。软糯香甜，老少皆宜，是秋收之后少不了的应季吃食。秋粮入仓，吃上一口年糕，既是庆贺五谷丰登，也祈愿日子一年更比一年好。蒸、煎、煮汤都合适，口感温润，贴合暮秋清淡养身的讲究。
家常做法同样简单顺手：
1、年糕切成厚薄均匀的片，方便入味。
2、热锅下油，小火煎至两面微黄，外脆里糯。
3、加白糖和少许清水，小火翻炒，让糖液裹匀。
4、撒点白芝麻出锅，香甜上桌，最讨家人喜欢。
吃山药，绵软里藏着实在的体贴
苏轼说"一年好景君须记，最是橙黄橘绿时"，秋日的好，好在吃食丰盈。暮秋干燥，人容易口干胃弱，山药绵软好消化，是贴心的时令吃食。清蒸、煲汤、煮粥粥样样皆宜，平平淡淡，却是安稳过日子的实在法门。
山药排骨汤，入秋后的暖胃家常味：
1、山药去皮切段，排骨焯水去浮沫。
2、排骨入锅，加姜片料酒，大火烧开。
3、下入山药段，转小火慢炖至软糯。
4、调味后盛出，汤鲜味美，一餐舒心。
吃板栗，秋日最实在的一口欢喜
"稻花香里说丰年"，金秋板栗正当季，糖炒板栗香甜粉糯，自带秋天的味道。"栗"谐音"利"，民间认为吃板栗，寓意万事顺利、得利顺心。剥开一颗热乎乎的板栗，甜在嘴里，顺在心里，是秋收时节最朴实的犒赏。
板栗烧鸡，秋天饭桌上的主角：
1、板栗划十字口，焯水去皮备用。
2、鸡块炒至微黄，加酱油冰糖上色。
3、倒入板栗与姜片，加清水没过食材。
4、小火焖烧四十分钟，收汁亮色，软糯入味。
做1事：谢土祈福，感念大地的馈赠
"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"，一粒米的背后，是土地一整年的辛劳。秋收落幕，粮食尽数入仓，很多地方把九月二十五当作谢土的日子。感念土地滋养五谷、哺育众生，不必大操大办，备上清茶鲜果，心怀感恩，默默祈福，愿来年风调雨顺、五谷丰登、家宅安稳。这份习俗，藏着古人对土地的敬重，对收成的珍惜。
忌1事：杨公忌日，避开嫁娶大喜
老规矩里，九月二十五属杨公忌，这一天肃穆，尽量避开嫁娶大喜。婚嫁讲究喜庆圆满，择个顺遂的日子开头，是长辈们多年的心愿，怕日子相冲，心里存了芥蒂。如今若是早已定下婚期，也不必焦虑，民俗仅供参考，家和万事兴，彼此珍惜才是婚姻长久的根本。
秋尽冬来，冷暖自知。吃应季吃食，常怀感恩，谨言稳行，平安相伴，诸事顺遂。愿君秋日安好，心宽体健，岁岁如意。喜欢这篇老讲究，不妨点个赞、转发给家里人，一起把日子过得暖暖和和。
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