重庆
食品安全直接关系人民群众的身体健康。11月3日，在《重庆市“十五五”市场监管规划（2026—2030年）》解读新闻发布会上，重庆市市场监管局副局长罗德勇介绍，今年以来重庆447人被列入食品行业禁业名单。
罗德勇说，在制度机制建设上，重庆将加快推进《重庆市食品安全条例》的立法进程，把跨部门协同监管、新业态风险管控、数智化监管等成熟实践固化为制度规范。
同时，持续落实《重庆市进一步强化食品安全全链条监管若干措施》明确的20条措施、73项任务，把“谁来管、管什么、怎么衔接”逐项压实，破解“各管一段”的衔接难题，重点理顺产地准出和市场准入衔接机制，补齐食用农产品收购、贮存、运输等环节监管短板。
在主体责任落实上，重庆将加快推动监管方式从“盯物”向“盯人”转变。罗德勇说，重庆将紧紧抓住企业主、食安监、食安员等“关键少数”，守牢食品安全“第一道防线”。出了问题，不只是处罚企业，对负有责任的企业主、食安监、食安员等个人也要依法追责，符合条件的“处罚到人”，严重违法犯罪的列入禁业人员名单。今年以来，重庆已公布三批禁业人员共447人。
下一步，重庆将健全信息归集、公开查询、跨省共享机制，彻底封堵禁业人员“换岗再从业”“异地又入行”的空间。
在重点问题整治上，重庆将坚持什么问题突出就整治什么问题。继续紧盯“一老一小”食品安全，抓好养老机构食堂、校园及周边食品、托育机构供餐单位常态化检查，强化保健食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品等重点品类食品安全监管。继续深化网络餐饮食品安全治理，坚决压实平台管理责任，确保入网商户资质合法、信息真实、配送合规。对违法犯罪行为严查严管、露头就打、公开曝光，让以身试法者付出沉重代价。
在社会共治上，让“阳光厨房”和“食安哨兵”发挥作用。重庆将扩大“阳光工厂”“阳光厨房”覆盖面，大家点外卖时看到的后厨直播，就是“阳光厨房”，AI还能自动识别后厨不戴帽、违规操作等问题，实现实时预警、自动派单处置。此外，重庆还组建了外卖骑手“食安哨兵”队伍，今年以来，骑手们已累计收集问题线索671个。“十五五”期间，我们将继续推广举报奖励制度，让更多社会力量参与到食品安全监督中来。
罗德勇说，“十五五”期间，重庆将通过多方协同发力，及时排查化解各类食品安全隐患，坚决守住不发生重大食品安全事故、不发生严重不良影响事件和不发生区域性系统性风险的底线，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
上游新闻记者 严薇 陈瑜
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