广东
网上常有人拿一句话说广东："广东人管外省人叫捞。"可你真在广东待上几年，又会得出完全相反的感受——这里并不排外。矛盾在哪？先把这个词说清楚，再讲为什么。
"捞佬、捞仔、捞松、捞头"这类说法，是粤桂一带旧时代小圈子里的旧称，《汉语方言大词典》明确记载它多用于称呼说普通话的外省人，多含贬义、歧视色彩，甚至有生效判例认定，用这类词称呼他人会构成人格侮辱和地域歧视。 今天绝大多数广东人日常根本不用它，拿个别不礼貌的旧口头禅去给一亿多人的地方贴标签，本身就不公平。真正能代表广东待人方式的，恰恰是另一组天天挂在嘴边的词。
先说第一层：广东本来就是被外来人撑起来的地方。改革开放以来，数千万外省务工者南下珠三角，进厂、开店、打工，撑起了广东的制造业；深圳从一个小渔村长成千万级人口的移民城市，常住人口里外来人占了大头。这片土地比谁都清楚，"外来人"不是外人，是一起干活、一起吃饭、一起把经济做起来的自己人。根上就没有"你来抢我地盘"的敌意，因为这里的繁荣，本来就是一代代外地人参与创造的。
再说第二层，也是最直观的：广东人的日常用语，天生带着客气。
最常用的一个词是唔该。它不是单纯的"谢谢"，更像"劳驾、麻烦你"，请人让个路、递个东西、帮个小忙，开口就是"唔该借借""唔该晒"。求人在先，道谢在后，分寸感很足。 受到正式的帮助再说多谢，两个词分得清清楚楚。
更有意思的是称呼。走在街上，店员、摊主、陌生人对你一概叫靓仔、靓女、靓妹。别误会，这不是在评价你长得好不好看，而是一种通用的尊称，跟北方叫"师傅""小伙子"一个道理，见面先抬人三分，陌生人一开口就没有距离感。 买杯奶茶、搭个摩的、菜市场问价，都是先"靓仔""靓女"招呼，再谈事情。一句客气话，就把生疏感抹平了。
第三层，是广东人骨子里的务实。这里重商、讲实际，看人先看你好不好相处、能不能把活干好，而不是先盘问你是哪个省的。工厂不看籍贯，餐馆不看口音，你肯干、你讲理，就有你一口饭吃。潮汕茶楼、广式早茶，一桌人天南地北，照样同桌饮茶、举杯寒暄。这种"只要你人好，哪里来的都欢迎"的逻辑，是商贸社会练出来的：开门做生意，来的都是客。
什么才叫排外？是把外来人挡在门外、给冷脸、处处设卡。广东恰恰相反：门是大开的，工厂招人的时候生怕人不够，餐馆做生意的时候越多客人越热闹。那些带贬义的旧称，多是早年个别圈子里的气话，今天在广州、深圳的街头，你几乎听不到；取而代之的，是满街的"唔该"和"靓仔靓女"。
当然，哪里都有个别嘴碎的人，任何地方都找得到几句不体面的口头禅，但那代表不了一方水土。判断一个地方排不排外，别看个别人说过什么旧词，要看普通人日常怎么待人——是不是开口客气、是不是容得下陌生人、是不是愿意和外地人同桌吃饭。
广东的答案，就藏在每天无数句"唔该"里，藏在摊主笑着喊你一声"靓仔"里。礼貌在日常，包容在烟火气，这才是真正的广东。
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