北京
霜降已过，这几天昼暖夜寒，空气干得能"起静电"。门诊里咽干、干咳、皮肤起皮、甚至便秘的人一下多了起来。走到小区里看看，几乎家家户户都在咕嘟咕嘟煮梨水——"秋燥要润肺嘛，煮点梨水总没错"。
作为药师，我特别理解大家想好好照顾好自己的身体。但今天得先泼一小盆温水：梨水虽好，吃不对，可能越润越寒，反而把脾胃伤了。
1、这些润肺"选手"，你认识几个？
：润肺生津的"主力军"，性偏凉，适合咽干、干咳的人。
百合：润肺又安神，对干咳、睡不安稳的人很友好。
银耳：滋阴润燥、口感滑润，素有"平民燕窝"之称。
麦冬：养阴生津、清心除烦，适合口干舌燥、心里烦热的人。
沙参：润肺止咳、养胃生津，药性温和，老人小孩都能用。
2、三个坑，千万别踩
误区一：所有咳嗽都吃梨。咳嗽分很多种。梨偏凉，适合"燥咳"（干咳、少痰、嗓子干）；但如果是痰多、稀白、总也咳不干净的"寒咳""湿咳"，越吃梨越凉，咳嗽反而加重。
误区二：梨生吃最润。不少人觉得生梨水分足、最润。但对脾胃虚寒的人（平时容易胃痛、拉肚子、怕冷）来说，生梨的凉性会直接伤脾胃，越吃越难受。这类人更适合把梨蒸熟了再吃。
误区三：川贝随便加、加得越多越好。川贝确实润肺止咳，但它药性偏寒，必须对症才好用，而且不宜长期、大量吃。不对症地乱加，反而可能"雪上加霜"。要不要加、加多少，最好先问问医师或药师。
3、先辨证，再润肺
・干咳无痰、咽干喉痒——这是"燥咳"，选梨、银耳、百合、麦冬这类润肺生津的。
・痰多、稀白、怕冷——这是"寒咳"或"湿咳"，别只想着润肺，要先化痰、温一温，梨要慎用。
・脾胃虚寒的人：梨一定蒸熟，再配两片姜。姜能中和梨的凉性，护住脾胃。
4、药师私藏食疗方
① 冰糖炖雪梨（基础款）
雪梨1个去核，加少许冰糖，隔水炖30分钟。脾胃虚寒者可以加2–3片生姜同炖。
小提醒：糖尿病人少放或不放冰糖，可用代糖，或只炖梨。
② 银耳百合羹
银耳泡发、撕成小朵，加百合一同慢炖至黏稠，出锅前加少许冰糖。润燥安神，全家人都适合。
③ 沙参麦冬茶
沙参、麦冬各一小撮（约各10克），沸水冲泡代茶喝。养阴生津，适合口干、轻微干咳的人。糖尿病人同样注意，冰糖要少放。
5、药师提醒
食疗是养护，不是治疗。出现下面这些情况，别硬扛，及时来医院：
・咳嗽超过两周不见好转；
・伴有发热；
・痰中带血；
・出现喘息、呼吸困难。
身体是自己的，润肺之前先辨清体质和症状。科学吃喝，安稳过秋。
一审：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院科技服务站 茹锐贞
二审：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院科技服务站 吴兰芬
作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 梁益
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